Respeto al producto y calidad en el servicio son los preceptos que determinan el trabajo del equipo de Back, bar de tapas y restaurante de Marbella, formado por jóvenes entusiastas y profesionales. Eso, sumado al talento, la valentía, la ilusión y el esfuerzo han convertido a Back en lugar de referencia que está revolucionando el […]
Tradición, gastronomía y cultura se unen en una de las fiestas más arraigadas y con más encanto que se celebran en el archipiélago balear. Los primeros rayos del sol de la primavera invitan a visitantes y residentes a disfrutar de las tradicionales fiestas de la Semana Santa balear. Es tiempo de procesiones, recogimiento y oración, […]
Sam Kass, chef de la Casa Blanca durante la administración Obama ha sido el protagonista de Exploratorium de San Miguel Selecta y ha señalado que «buscar los mejores ingredientes y apostar por la comida auténtica es la última tendencia en gastronomía”. Estas cenas se podrán disfrutar en Madrid y en diferentes ciudades de España mediante la inscripción […]
El restaurante situado en el Museo Reina Sofía de Madrid propone dos menús inspirados en el artista: uno diario a partir del 5 de abril, y otro menú especial de 13 pasos, con platos del mar y de la tierra, que incluye una visita al museo cerrado, bajo reserva previa. En la imagen, el reservado […]
Es una variedad blanca, autóctona de Extremadura, donde se encuentra prácticamente la totalidad del cultivo del país. Ofrece racimos de tamaño mediano-grande, compactos, de forma cónica, con bayas de tamaño grande, forma esférica y color verde amarillento. Da vinos ligeros, alcohólicos, de acidez suave y mucho cuerpo. Texto: Óscar Checa Algarra. Fotos: CRDO Ribera del […]
El Premio Especial Alimentos de España ha sido para el aceite de oliva virgen extra presentado por Venchipa S.L., de Ácula (Granada). Otros aceites premiados en las distintas modalidades han sido los de S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), y Hacienda Queiles S.L., de Tudela (Navarra). El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y […]
Estará especialmente dedicado al aceite de oliva Virgen Extra de Madrid y contará, entre otras muchas ofertas, con la participación de ocho almazaras. Se celebra el sábado 1 de abril en su horario habitual (de 10 a 15 horas) en la sede de la Cámara Agraria de Madrid, situada en la Casa de Campo. El […]
El nuevo proyecto de Albert Adrià hace honor a su nombre y ofrece una propuesta diferente, en la que el efecto sorpresa juega un papel clave. Enigma se convierte en uno de los primeros restaurantes en España en formar parte del programa mundial “Dépositaires” de Dom Pérignon. El prestigioso champagne ha querido unirse a Albert Adrià […]
La Academia Aragonesa de Gastronomía celebró la sesión académica «¿Son útiles las academias en pleno siglo XXI?. Panorama actual», y un recuerdo in memoriam de Victor Guelbenzu, anterior presidente de la Academia. Asistieron los presidentes de las cinco Reales Academias que hay en Zaragoza y los familiares de Victor Guelbenzu (todos en la imagen). La sesión de debate fue […]
