Mario Payán, al frente del restaurante madrileño Kappo (Bretón de los Herreros, 54) es un virtuoso del sushi, un «itamae». Representa un verdadero espectáculo verle cocinar en directo desde la barra y comprobar como maneja el pescado a la manera de un prestidigitador prodigioso. En el Día Internacional del Sushi, Mario nos propone un decálogo […]
El restaurante Señorío de Alcocer (Alberto Alcocer, 1. Madrid), con sus 35 años de historia, ha sabido combinar a la perfección desde que abrió sus puertas en 1982 la tradición con la innovación. Su propietario, el toledano Doroteo Martín, y el equipo formado por sus hijos Javier, en la sala, y Eduardo, como sumiller, junto […]
Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, ha destacado el Food & Drink Summit como un escaparate fiel del sector. Mané Calvo ha puesto en valor los datos positivos de empleo en el sector y el crecimiento de las empresas mediana como primer paso en la dinamización. Fiab ha celebrado los 40 […]
¿A quién no le apetece tomarse una cerveza fresquita en cualquier momento del día y, sobre todo, con estos calores? Desde La Virgen se han comprometido a mejorar la vida de las personas celiacas con su clásico sabor 100% artesano. Por ello, han lanzado el primer botellín de 25cl de cerveza Sin Gluten del mercado. […]
Los ejes clave de la Interprofesional del Limón y el Pomelo en los dos próximos años serán la sostenibilidad, los contratos tipo, el censo de producción, la protección fitosanitaria y el desarrollo de herramientas de autorregulación. En la imagen, la nueva junta. Miguel Ángel Parra, en representación del sector industrial, ha sido elegido nuevo presidente […]
La empresa pacense Señorío de Montanera, fiel a su compromiso con la conservación de la dehesa y sostenibilidad del medio ambiente, ha lanzado una línea exclusiva de productos ecológicos como parte de su estrategia de investigación y desarrollo de productos más sanos y naturales. El jamón y embutido ecológico Señorío de Montanera proceden de una […]
El sistema para acceder al vino sin descorchar la botella presenta sus nuevas versiones del Model Two Elite en las que incorpora tres nuevas tonalidades. Rojo Acaramelado, Blanco Lacado, Champagne y Negro Mate. Son los cuatro nuevos colores disponibles en el modelo Coravin Model Two Elite, unas versiones que se suman a las dos anteriores […]
Doce jóvenes artistas urbanos ejecutarán sus propuestas de cara al público en julio y sus obras quedarán expuestas a lo largo de todo el año en el muro/galería vertical del Mercado de San Ildefonso. El concurso contempla un primer premio de 1.000 euros, de 800 euros para el segundo finalista y de 500 euros para el […]
La compañía gallega de distribución alimentaria refuerza su compromiso de apuesta por los productos locales activando una acción de promoción en colaboración con Galicia Calidade. La acción ha estado activa en las enseñas Eroski Center, Híper Eroski, Autoservicios Familia, nuestra red de franquiciados Eroski City y Cash Record durante la primera quincena del mes de junio. Vegalsa-Eroski […]
