El naan de chipirones crujientes es nuestro bocadillo de calamares; el pulpo, en lugar de a feira, es al tandoor (en la imagen); las albóndigas de lechal son con curry de cardamomo verde… y así hasta siete creaciones únicas en el bar del restaurante indio de la calle Zurbano de Madrid. La zona de bar […]
Los jueces del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado en Madrid, han reconocido la calidad del Txakoli Hiruzta Berezia 2015 con un Bacchus de Plata. Profesionales de primer nivel del panorama vinícola nacional e internacional, Masters of Wine, periodistas, Masters of Sommelier y enólogos, forman parte de un jurado independiente y con experiencia que avala el […]
En la campaña 2016/17, la cosecha ha disminuido un 13,5% con respecto a la campaña anterior. El 38% del aceite producido en esta campaña ha adquirido la calificación de Virgen Extra. En el año 2016 se ha comercializado el mayor volumen de aceite certificado envasado en la historia de este Consejo Regulador. Una vez cerrada la campaña […]
Denominado Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic, abrirá el 19 de marzo en Diagonal-Muntaner y, además de difundir el trabajo que realizan destacados chefs de todo el país con el atún rojo Balfegó, contribuirá a concienciar sobre el consumo responsable de esta especie. Grup Balfegó, compañía especializada en pesca y comercialización de atún rojo, inaugurará el próximo […]
A pesar de que siempre fue glosada por los grandes escritores, la provincia de Soria fue, durante mucho tiempo, una gran desconocida. Pero al calor de sus evidentes bellezas arquitectónicas y paisajísticas y de una despensa llena de personalidad, hoy ofrece infinidad de atractivos al visitante. Recorremos algunos de sus tesoros alimentarios de la mano […]
Por primera vez en la historia del concurso, un restaurante revalida su título en el concurso mundial de fabadas. Seis años después de haberse alzado con la primera edición del certamen el restaurante Casa Chema, de La Arquera, en las cercanías de Oviedo, volvió a ganar el título que le acredita como “Mejor Fabada del […]
Finca Los Hoyales, el vino más exclusivo de la bodega Cruz de Alba, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha obtenido la más alta distinción en la última edición de los Drinks International Wine Design Challenge 2017. El diseño es, sin duda, un elemento clave en el éxito de un vino entre el […]
Con textos de Mario Suárez, fotografías de Javier Sánchez y un prólogo de Alex de la Iglesia, «El Bar», editado por Lundwerg, es un homenaje a los mejores bares de Madrid de la mano de la farándula de la capital: una recopilación de los locales madrileños más míticos enriquecida con anécdotas y testimonios personales de muchos actores que […]
La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Comunidad Valenciana, Elena Cebrián, ha presidido la constitución de la Mesa de Calidad Diferenciada, en un acto que ha contado con la asistencia de los máximos representantes de las figuras de calidad agroalimentaria diferenciadas de la Comunidad Valenciana: 15 Denominaciones de Origen […]
