Platos estrella modificados para aportar innovación y textura y propuestas nuevas en el que destaca la calidad del producto y el intenso sabor. Siempre siguiendo el concepto de Casa Elena (Calle Nueva, 15. Cabañas de la Sagra. Toledo): Alta Cocina Tradicional. El joven gerente del restaurante, César Martin, y su chef, Alberto Avilés, además de seguir […]
Siempre creativo y original, el chef Fernando Limón propone nuevos platos en los que la tónica general es la fusión de culturas. Sabores mediterráneos, técnicas japonesas, ingredientes peruanos, trampantojos… La cocina de La Sopa Boba, situado en Alpedrete, en la sierra de Madrid, se prepara para ofrecernos un viaje alrededor del mundo en el que las […]
La Indicación Geográfica Protegida Cítricos Valencianos ha protagonizado la “Semana del Desayuno Valenciano”, en la que ha impulsado el zumo de naranja valenciana como eje conductor de una vida saludable. Según el director gerente de IGP Cítricos Valencianos, José Enrique Sanz, “estamos muy satisfechos con esta iniciativa, en la que 38 cafeterías de Valencia obsequian […]
La Fundació Hospital Clínic Barcelona y Outlook Wine organizan la Primera Experiencia Sensorial Solidaria para recaudar fondos para la investigación contra el cáncer de pulmón. Ponentes como Josep Roca o la cantante Lucrecia compartirán vinos y emociones en relación al mundo del arte. El oncólogo del Hospital Clínic Barcelona y gourmand, Francesc Casas, junto con el sumiller y formador de […]
Las torrijas son sin duda el dulce más tradicional de estas fechas y una de las especialidades de Vait, por lo que estarán disponibles en las tiendas y cafeterías de la cadena hasta el 23 de abril. Las torrijas son un dulce al que muy pocos logran resistirse, tanto es así, que se cocinan variedades […]
Alevante, el restaurante que dirige Angel León en Melia Sancti Petri, de Chiclana de la Frontera, provincia de Cádiz, arranca su segunda temporada. Propietario del restaurante Aponiente, con dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía 2012 y Premio Mejor Cocinero de Europa 2017, apuesta por una experiencia gastronómica basada en los grandes éxitos […]
La agenda de este encuentro internacional incluirá una performance de Mugaritz Kiss my Kiss, el 12 de marzo, y dos días de congreso en Basque Culinary Center, el 13 y 14 de marzo. La VI edición de este evento bianual reflexionará sobre el momento que atraviesa la gastronomía desde la interdisciplinariedad, el conocimiento y la creatividad. Personalidades […]
Bodegas Torres ha distinguido a tres de sus proveedores que más han contribuido a mitigar el cambio climático con la reducción de sus emisiones de CO2. Miguel A. Torres, presidente de la bodega familiar e impulsor del programa ambiental Torres & Earth, ha otorgado sendos reconocimientos al fabricante de botellas de vidrio Vidrala, al operador logístico JF Hillebrand y […]
Se premiará aquella obra que resulte más original, creativa y de mayor calidad inspirada en los puntos del Manifiesto de Movimiento Vino D.O. El plazo para presentar trabajos finalizará el 23 de abril y el ganador se anunciará el 18 de mayo de 2017. Abierto a la participación de cualquier persona mayor de 18 años, la convocatoria […]
