El presidente de la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne (Fedecarne), Carlos Rodríguez y el director de Mercamadrid, David Chica han firmado en las instalaciones de Mercamadrid, un acuerdo de colaboración entre ambas organizaciones, con el firme propósito de fomentar la formación en el sector detallista de la carnicería-charcutería. Mercamadrid ya viene desde hace tiempo desarrollando […]
Círculo Fortuny cuenta con cuatro de los mejores aceites del mundo según la Guía internacional Flos Olei: Castillo de Canena, LA Organic, Marqués de Griñón Family Estates y ahora Hacienda Queiles. Se ha valorado su excelencia en la elaboración de aceite de oliva Virgen Extra. Hacienda Queiles, premio The Best al “Mejor Aceite Virgen Extra […]
DsTAGE, como Restaurante del Año; La Malaje, como Restaurante Revelación; Surtopía y Sal Negra, como Restaurantes de cocina tradicional; Kena, como Restaurante de Cocina Extranjera; El Invernadero, como Restaurante de Fuera de Madrid; Florida Retiro, como Más que un restaurante, y Omar Malpartida, como Cocinero en progresión por Tiradito son algunos de los galardonados en […]
Este sábado, 18 de febrero, tendrá lugar en el Castillo de Fuensaldaña (Valladolid) el que se perfila como el encuentro más importante de quesos a nivel nacional de los últimos años. No ha habido lugar ni momento en el que se hayan reunido personalidades de la entidad y repercusión de los ponentes convocados en ‘Tierra de Quesos’, […]
Cristina de Parias, directora de BBVA España y los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi (todos en la imagen), han presentado su proyecto conjunto en España. Tras recorrer medio mundo, el proyecto de BBVA y El Celler de Can Roca regresa a España para visitar durante los próximos dos años siete comunidades autónomas: Galicia, Comunidad […]
Llena de tesoros ocultos -huellas de dinosaurio, salvajes calas, cuevas prehistóricas…-, la villa asturiana también luce con orgullo su estandarte como región pionera en la pesca y cocinado de la angula. Esta fascinante y escurridiza criatura, una de las más codiciadas del mundo, encuentra en las aguas del Sella la fría oscuridad que le incita a […]
El próximo 23 de febrero la sede de la EOI en la Isla de la Cartuja (Sevilla) acoge la II Jornada de Innovación en Alimentación organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía (COIAA). Este ha diseñado unas jornadas innovadoras para los profesionales del sector alimentario donde poder aprender, disfrutar, compartir experiencias y […]
Aranda de Duero será sede, el próximo 20 de marzo, de la décimo novena edición del Concurso Regional de Sumilleres, organizado por el Ayuntamiento de Aranda, en colaboración con la Asociación Regional de Sumilleres y la Asociación de Sumilleres de Aranda y la Ribera (ASAR). Cincuenta profesionales de Castilla y León aspiran al título de Mejor […]
Intersicop tendrá lugar en los pabellones 12 y 14 de Ifema del 19 al 21 de febrero. 174 expositores directos, más otras 98 empresas representadas, y 41 expositores directos internacionales presentarán las últimas tendencias en equipamiento, productos y servicios. A la amplia oferta expositiva hay que sumar seminarios técnicos de maestros pasteleros, heladeros y panaderos, competiciones nacionales […]
