El viernes 13 de enero falleció en Barcelona el cocinero en jefe del restaurante Suquet de l’Almirall de la Ciudad Condal, Manel Marqués Torres, barcelonés de nacimiento, menorquín por herencia y mexicano por convicción. Descanse en paz. Como cuenta su viuda, la periodista gastronómica mexicana Ana Luisa Islas, fue un gran cocinero autodidacta: «Forjado solo; […]
La firma especializada en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra comienza el año con una nueva y deliciosa propuesta: guisos tradicionales regionales presentados en latas, listos para calentar y tomar. Callos a la madrileña, fabada asturiana y rabo de toro a la cordobesa son las recetas que la marca extremeña ha […]
La cumbre gastronómica internacional madridfusión, que se celebrará del 23 al 25 de enero de 2017 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, entregará el Premio Cocinero del Año en Europa al cocinero gaditano Ángel León. Esta edición será la décima en la que Cosentino y su marca de superficies de cuarzo Silestone, apoyan activamente esta […]
Perú se traslada a partir de este domingo, 22 de enero, al Hotel Intercontinental de Madrid mediante unas jornadas en las que la gastronomía del país conquistará los paladares de todos aquellos que se quieran acercar a conocer la cocina de Miguel Ángel Valdiviezo, chef ejecutivo de Tampu y La Cevicuchería. No faltará el ceviche, […]
La marca líder en mixología y el Basque Culinary Center firman un acuerdo de colaboración mediante el cual Schweppes patrocinará el Curso de Experto en Bartender y Coctelería Moderna, una de las especialidades impartidas por el centro. La firma del acuerdo ha contado con la presencia de Ignacio Silva, consejero delegado de Schweppes Suntory España y […]
Dirigido por Enrique Cillero (en la imagen), inquieto y gourmet, y con sede en Zaragoza,el estudio Cillero & De Motta es responsable de la traducción al castellano u otros idiomas de publicaciones gastronómicas top, como todos los volúmenes de elBulli o Modernist Cuisine, así como de la traducción de libros españoles a otros idiomas. España […]
Los 4 chefs colombianos del 50 Best de América Latina (Juan Manuel Barrientos, Harry Sasson, Leonor Espinosa y Jorge y Mark Rausch) trasladan su cocina durante cuatro semanas a NH Collection Eurobuilding en Madrid, a partir de 28 de febrero de 2017. El evento se denomina #Colombiainresidence. De martes a sábado en horario de cenas […]
¿Cuáles son el plato y el producto que mejor representan a la gastronomía española? La respuesta la tendremos el miércoles 25 de enero en el escenario de Saborea España, en Asisa Madridfusión. A través de la web Top10 Gastroespaña casi 2.000 personas han votado para elegir el plato y el producto que en su opinión mejor representan […]
La Sanducherie (calle Santa Teresa, 1) trae a Madrid sándwiches de autor e inspiración internacional, elaborados con materias primas frescas y naturales y con formatos aptos para compartir. Los artífices de la Sanducherie, tres amigos originarios de Caracas, ponen en práctica todo lo aprendido en sus viajes alrededor del mundo para poner en marcha este local en Salesas que tras […]
