Autor de varias ediciones de la Guía Gourmetquesos, es director y coordinador del Espacio Gourmetquesos del Salón de Gourmets donde se realiza, entre otras actividades, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, con más de 500 participantes en la pasada edición. Asimismo, es también coordinador para la selección de quesos en la Guía Repsol […]
Según IMOP-Berbés, un 60% de la población española es fiel a su establecimiento habitual de compra también en Navidad. Tras los supermercados, los hipermercados son la segunda opción (30%) más elegida por los españoles para estas compras navideñas. También un 30% de los españoles eligen el comercio tradicional en estas fechas para comprar productos alimenticios y de […]
En la búsqueda de la exclusividad y el valor, el consumidor puede encontrarse con multitud de modas gastronómicas y productos que hace años se desconocían, como la sal trufada, el tartar o el ceviche. Muchos han llegado del extranjero, pero también existen productos autóctonos únicos como los vinos de parcela. Unos vinos cuyas uvas proceden […]
Bodegas Carchelo, de la DO Jumilla, quiere protagonizar unas Navidades cargadas de elegancia a través del diseño y el sabor de sus grandes tintos al alcance de todos. Vistiendo a sus botellas como si de un esmoquin se tratase con los colores blanco y negro, las bodegas apuestan por la seriedad en la mesa sin dejar […]
Cuidar la alimentación sin perder sabor, comer sano y equilibrado, descubrir códigos nuevos en la cocina, jugar con el paladar desde el respeto principal a la flora intestinal. Fermentados Gourmet (Alianza Libro Singular) presenta un nuevo lenguaje gastronómico que mira hacia atrás para avanzar en el respeto a la salud. El libro profundiza en el […]
Una empresa orientada al dato. El objetivo: construir relaciones más eficientes con consumidor y cliente. Con el fin de aportar valor a sus marcas, Pernod Ricard España ha puesto en marcha un acelerador de ideas interno para innovar también en los servicios. El primer semestre del ejercicio 2016/2017 arroja un balance positivo para Pernod Ricard España, […]
Llevan el nombre Christmas Day Sour (a la izquierda) y Lavaca Punch (a la derecha). Con esta nueva propuesta, Lavaca amplía su oferta de bebidas para la zona de barra. Esta carta de cócteles está disponible en las barras de Lavaca López de Hoyos, Castellana y Arturo Soria, todos ellos en Madrid. Lavaca estrena propuesta de coctelería […]
GastrOleum es una novedosa, intuitiva y gratuita App que enseña al profesional de la hostelería y al consumidor a utilizar correctamente el aceite de oliva Virgen Extra en la cocina. Durante su presentación en Córdoba, prestigiosos chefs ensñaron a los asistentes a armonizar diferentes tipos de Aoves amparados por las DOPs Priego de Córdoba y Baena. El Mercado Victoria de Córdoba acogió la presentación […]
Tras Taberna Pedraza y Carmen Casa de Cocidos, llega Entrada de Mercancías (Ibiza, 35, 28009 Madrid. Teléfono: 910 327 200. www.entradademercancias.com), nuevo proyecto de Santiago Pedraza y Carmen Carro a la misma altura de la calle Ibiza. Pensado como espacio polivalente donde todo es posible, Entrada de Mercancías nace para convertirse en otro concepto de éxito de […]
