La casa Codorníu propone para estas Navidades su excelente y carísimo (175 euros) 456, un cava de alto prestigio y obra magna de la colección Ars Collecta que rinde homenaje a las 456 añadas de la bodega. Una selección de Chardonnay (45%), Pinot Noir (45%) y Xarel·lo (10%) de sus mejores viñedos y fincas situadas en […]
En colaboración con los distintos agentes del sector, el Observatorio Español de Acuicultura (perteneciente a la Fundación Biodiversidad del Mapama), celebra el 30 de noviembre el «Día de la Acuicultura». Con esta iniciativa se busca trasladar a la sociedad la importancia de la Acuicultura en nuestro país y el compromiso de ésta con el desarrollo […]
El sábado 3 de diciembre, de diez de la mañana a tres de la tarde, se celebra una nueva edición del Día de Mercado que organiza todos los meses la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid (www.camaraagraria.org) en su sede de la Casa de Campo. Las verduras y hortalizas tendrán un gran protagonismo. El […]
El alumno del Hotel Escuela Comunidad de Madrid, gana el concurso de escuelas de cocina con la tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’. Adonay Santana Ruiz de Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas fue segundo clasificado con la tapa ‘Bombón de conejo al chocolate negro con curry de cacahuete picante’. Ezequiel […]
Esta novedosa acción de marketing promocional, junto con el diseño de un ‘Mapa de las Ciudades Licuadas de AOVE’, formarán parte de #ExperienciaPremium, el evento anual más importante en torno a los ‘codiciados’ aceites de alta gama, que se celebrará el 2 de diciembre en El Corte Inglés de Jaén, que contará con la participación […]
La localidad jienense de Linares no es, evidentemente, un destino gastronómico de primer nivel. Por eso, no es fácil triunfar allí con una cocina de vanguardia, basada en las esencias y los productos locales, la tradición más remota de la tierra incluso, pero que nunca renuncia a la sorpresa y al atrevimiento. En ella sigue […]
Proceden (en sus dos ediciones, Arbequina y Picual) de una cuidada selección de aceitunas de árboles especialmente escogidos y comenzando la cosecha el día exacto en el que alcanzan el punto de maduración óptimo, gracias a la agricultura de precisión. Sus aceites extra vírgenes se consolidan como uno de los mejores del mundo, al conseguir el […]
La final del certamen se celebró en Basque Culinary Center, que colabora con la D.O.Ca. Rioja en la organización del concurso. Las escuelas de gastronomía de quince países han participado en este concurs o de tapas maridadas con vinos de Rioja. La propuesta premiada es una tapa del valenciano Carles Tarrasó y ha sido elegida por un […]
La Comisión Europea y la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) destinarán 7,5 millones de euros para promocionar la aceituna española. En el periodo 2017 – 2019 se desarrollará el Plan de Promoción Europeo de la Aceituna de Mesa en EE.UU. marcándose como prioritarias las zonas de Nueva York, Miami, Chicago, Los Ángeles, San […]
