El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró la cuarta edición del Salón de los vinos de esta Denominación de Origen en Madrid. Alrededor de 800 invitados del sector vitivinícola, prensa especializada, sumilleres, catadores, distribuidores y canal Horeca de la capital se dieron cita en las instalaciones del Hotel Miguel Ángel para degustar los vinos […]
Jean Leon lanza una nueva añada de su vino icono Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, el que fue el primer vino de esta variedad francesa elaborado en España y producido únicamente aquellos años en que la vendimia es excepcional. Tras la buena acogida de la añada 2007 a principios de año, sale ahora […]
El Palacio de Cibeles de Madrid acogió la presentación de la revista Morrofino, el nuevo magazine de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa España, presidida por Adolfo Muñoz. La revista ha querido dar a conocer una nueva etapa de renovación y actualidad después de cumplidos los 40 años, manteniendo la herencia de sus primeras […]
La empresa granadina Juan Ranas está desembarcando en Madrid, donde valoran instaurar incluso una línea de producción. Estos días presentan sus productos en el Sicab de Sevilla. La mayoría de sus recetas nacen en los fogones de la cocina del Restaurante El Huerto de Juan Ranas, de la mano de los propios cocineros. También cuentan en […]
MadrEAT, el streetfood de referencia, repite en #AZCA del 18 al 20 de noviembre y mantiene su horario hasta las 00:00h el viernes y sábado. El próximo fin de semana del 18,19 y 20 de noviembre, 50 propuestas gastronómicas aparcarán en Azca para hacer las delicias de todos los foodies. En esta 18 edición de MadrEAT, se celebrará […]
Cocina española con toques creativos e internacionales al servicio de las mejores despensas de nuestro país es la propuesta de Puerta de Alcalá (Serrano, 1. Madrid), ubicado en pleno centro turístico de la ciudad y una de las principales calles de moda. Uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad da nombre a este […]
Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Santceloni (Hesperia Madrid) y galardonado como Mejor Director de Sala durante los Premios Nacionales de Gastronomía de 2008, publica su primer libro, «Host. La importancia de un buen servicio de sala». Se trata de un manual biográfico que reúne la vivencia y experiencia profesional del Jefe de Sala de […]
Los ‘garbanzos Marymonte’ de La Pianola (La Fe, 6), una castiza cazuelita de garbanzos, obtienen la mayor puntuación media del público, con 4’69 sobre cinco. Le siguieron la asturiana ‘la repera’, de Bodega Maribel (Olivar, 3), con 4’66; y la italiana vegetariana ‘gnudi’, de Oliveto (Santa Isabel, 45), con 4’63. Estrella Damm eligió como tapa que mejor marida con […]
Cincuenta chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros se reúnen del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia. Gastrónoma 2016 contará con una barra de casi 50 metros para poner la alta cocina al alcance de todos los bolsillos. El presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, acompañado del director del […]
