El Mercado de San Ildefonso de Madrid, primer Street Food Market de España se une a Oktoberfest, incorporando la cerveza a algunas de sus propuestas gastronómicas más reconocidas y que habitualmente no cuentan con este producto entre sus ingredientes. Albóndigas, chistorra, costillas o pulpo a la cerveza Paulaner son algunas de las propuesta gourmet más sorprendentes […]
Esta ruta, que se ha diseñado con anterioridad en Barcelona y Valencia, se fija en el trabajo de los panaderos artesanos de Madrid. Profesionales que día a día, al frente de su obrador, elaboran sus panes manteniendo la tradición, apostando por la calidad y con grandes dosis de innovación. Por otro lado, La Cocina de Babette ha obtenido la “Miga de Oro 2016”, galardón que reconoce la calidad, artesanía y juventud, en el mismo evento celebrado en la Sala Cómo de Madrid ante un aforo de panaderos artesanos horneros de la capital. Durante el proceso de selección, se ha llevado a cabo una cata a ciegas por un jurado compuesto por reconocidos profesionales del sector del pan en donde se ha valorado la corteza, miga, color, alveolado, sabor, gusto, textura, peso y aspecto exterior del pan con la imagen de la tienda y la atención al público. También se han tenido en cuenta otros valores como la contribución a la difusión y cultura del pan. Analizadas todas las valoraciones, se ha seleccionado a 30 obradores, maestros artesanos que forman este recorrido. Esta iniciativa ha sido promovida por la plataforma Panàtics, que busca la promoción de0l pan artesano y de calidad, reconociendo a los profesionales de la panadería que buscan la excelencia en el trabajo del día a día.
Las ponencias de reconocidos maestros pasteleros, heladeros y panaderos serán uno de los platos fuertes del interesante programa de actividades paralelas, diseñado y pensado para el visitante profesional. Organizada por Ifema, se celebrará del 19 al 21 de febrero en los pabellones 12 y 14 de Feria de Madrid. Demostraciones técnicas, presentaciones de nuevos productos, concursos […]
Coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, se ha firmado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia el convenio de colaboración entre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia y la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana. El objetivo del convenio es lograr que los turistas […]
Se expusieron y desfilaron las piezas de 10 diseñadores malagueños noveles y Luna Laura Ponce fue la ganadora de los Premios Ribera del Duero. Las catas sensoriales fueron un éxito rotundo transportando a los asistentes a los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. La Pasarela Larios Málaga Fashion Week ha cerrado las puertas […]
Miguel de la Fuente, chef del Hotel InterContinental Madrid (Castellana, 49), recibe en su cocina los sabores de Guatemala, Honduras, El Salvador, Panamá, Costa Rica y Nicaragua de la mano de los cocineros Manuel Ernesto Arenas y Juan Carlos Bonilla Del 9 al 16 de octubre, se celebrará un festín gastronómico tanto en su brunch […]
Rodilla, cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad nacida en 1939, anuncia el lanzamiento de un nuevo servicio de catering a empresas con el que los consumidores podrán disfrutar de una nueva oferta de productos Rodilla sin moverse de la oficina. De esta forma, Rodilla ofrece la posibilidad de disfrutar de calidad y […]
El próximo mes de Octubre, Dom Pérignon abrirá las puertas, por primera vez en su historia, de una Pop Up Boutique instalada en la calle Serrano del centro de Madrid. Se podrá acceder a esta instalación efímera del 10 al 25 de Octubre, 16 días, metáfora que Dom Pérignon vincula a los años de elaboración […]
La puesta en valor del patrimonio cultural y su difusión ha sido objeto de acuerdo por parte de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y la Diputación Provincial de Badajoz. Así, mediante un Convenio de colaboración que abogará por apoyar los vinos certificados bajo el sello D.O. Ribera del Guadiana y que se ha firmado esta mañana […]
