El duodécimo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, gozará, por vez primera en su ya prolongada historia, de una presidenta de jurado, responsabilidad asumida por María Marte, Premio Nacional de Cocina 2014, asentada en Madrid desde hace más de una década y única cocinera de la capital poseedora de dos estrellas Michelin. […]
La citricultura valenciana está de enhorabuena, puesto que ha nacido oficialmente la marca Naranja de Valencia. Es un proyecto liderado por la IGP Cítricos Valencianos junto con la “Asociación para la promoción de la marca colectiva Naranja de Valencia” y que tiene como objetivo la promoción de las Naranjas y Mandarinas cultivadas y procesadas en […]
Gijón de sidra, Gijón de Pinchos y otras propuestas se suman a los habituales Gijón Gourmet, Gijón Goloso y Ruta de la Sidra. El 54º Festival Internacional de Cine, Danza Xixón y los festivales de Jazz y Góspel centran la agenda cultural de la temporada. Una de las grandes disculpas para dejarse caer por la Villa […]
Teresa Perales, nuestra atleta más laureada con 26 medallas olímpicas agradeció el apoyo de la familia y la empresa Calidad Pascual hacia los atletas paralímpicos. Calidad Pascual demuestra una vez más su compromiso con la integración e inserción laboral de personas con discapacidad, que ya supera el 2,5% del personal de la plantilla. Recién aterrizados de […]
Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano de uno de los grandes sumilleres españoles. La obra, editada por Planeta Gastro, cuenta con un prólogo de Ferran Adrià. Magistral obra de divulgación en la que se combinan las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller durante 13 años de elBulli, el restaurante más mítico del planeta, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. El libro sobre maridaje se convierte en imprescindible para los amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y cata. “Este libro supone sin duda el principio de la consagración de Ferran Centelles como una de las figuras más interesantes del mundo del vino en todo el mundo”, señala Ferran Adrià en el prólogo de la obra.
Destacó la apuesta por la calidad y la tradición en la elaboración de conservas que distinguen a la firma de A Pobra do Caramiñal. La conselleira estuvo acompañada por el consejero delegado de la firma, Luis Escurís Pérez, así como por el presidente de los Empresarios del Polígono de A Tomada, Manuel Durán. La empresa, con 80 […]
Los amantes de la cerveza y el diseño están de enhorabuena. Bajo la frase Ponme la Penúltima nace en Madrid una cerveza que, sin renunciar a lo artesanal, ha conseguido crear un producto moderno y de calidad , gracias al cuidado de los detalles en su receta y su packaging. Única, elegante y personalizable son […]
El restaurante 4 Gats de Barcelona protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta Google Trips, la nueva aplicación que funciona como guía turística de viajes. La historia, encanto, así como la calidad gastronómica del restaurante han llevado a Google Trips a decantarse por uno de los símbolos modernistas más importantes de […]
Comerse el mundo… a través de las uvas. Es, literalmente, una de las opciones irresistibles, y curiosas, que los visitantes que acudan a Vivanco (Briones, La Rioja, España) podrán experimentar este otoño. El calendario marca la época de vendimia, la llegada de una nueva estación. Mientras, en el campo, la labor de recolección del fruto […]
