El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, volverá a convertirse en su 21ª edición en punto de encuentro y espacio de intercambio comercial para el sector alimentario y gastronómico. Será del 8 al 11 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia Abanca. La unión de una atractiva área expositiva, unos efectivos Encuentros […]
Es el director general de Bodegas Roda (www.roda.es), en La Rioja (productora de emblemas como Roda Sela, Roda, Roda I y Cirsión), y las Bodegas La Horra (www.bodegaslahorra.es), en la Ribera del Duero (Corimbo y Corimbo I), y de los aceites mediterráneos Aubocassa (www.aubocassa.com), en Manacor-Mallorca, monovarietal de Arbequina, y Dauro en l´Empordà (cuya última […]
La Asociación Cultural As Ortigas, con sede en el municipio ourensano de Celanova, ha presentado en la Casa de Galicia de Madrid el proyecto “Estrugas. Una opción más para la economía gallega”, dirigido a la recuperación, divulgación y aprovechamiento gastronómico, homeopático, cosmético y fitosanitario de las propiedades de la planta, en especial de su variedad […]
Ha tenido lugar un acto en la Antiga Fabrica Estrella Damm de Barcelona que ha reunido a más de 150 invitados vinculados al sector de la gastronomía. El acto ha contado con las intervenciones de Pep Palau, director del Fòrum Gastronòmic; Xavier Espasa, director de la Agència Catalana de Turisme; Arantxa Segurado, directora de Hostelco; y los […]
Tras casi 20 años trabajando juntos, desde la apertura de La Broche, Sergi Arola y Sara Fort ponen fin a su relación profesional con la que juntos cosecharon grandes éxitos y reconocimientos: entre ellos 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol entre otros. Tras su divorcio, hace ya cuatros años, han mantenido varios restaurantes en común […]
Re-present y Ladyexceptional, dos iniciativas vinculadas con el mundo del aceite de oliva que aúnan responsabilidad social y paladares conocedores, se presentaron en la reciente feria Intergift en Madrid. La idea es sencilla: vender aceite de oliva de gran calidad en forma de regalo y destinar una parte importante de los beneficios a fines solidarios, […]
Cafés Oquendo (Fast Eurocafé, S.A.) es una de las 3 empresas españolas que la Unión Europea ha seleccionado para su programa de exportación Gateway to Korea. Esta iniciativa esta destinada a ayudar a las empresas europeas en sus proyectos de expansión internacional. El programa para el sector de alimentación y bebidas, en el que participa Cafés Oquendo, esta dirigido […]
El próximo lunes se celebra en la Ciudad Condal “Tentación Ibérica”, el único evento de jamones y vinos que tiene lugar en nuestro país y que pretende acercar la cultura de estos dos productos a los profesionales de la hostelería. Eventos sobre vinos hay muchos a lo largo y ancho del panorama nacional e internacional. Pero […]
El Hospital Universitari i Politécnic La Fe de Valencia y la Denominación de Origen Utiel Requena han celebrado una jornada conjunta sobre el sentido del olfato en el campo de la enología y la cata. La Bodega Redonda de Utiel acogió un taller experimental de salud en el que participaron 25 profesionales del Servicio de […]
