Mendavia ha celebrado la cuarta edición de la fiesta de ‘La floración del endrino’ con un completo programa de actividades durante dos días para promocionar esta figura de calidad con tanto arraigo en la Comunidad Foral. Y ha homenajeado a tres históricos de la Indicación Geográfica, Ignacio Guembe, Itziar Inza y Darío Prados. La Indicación […]
Los días 24 de abril y 5 de junio, ambos jueves, tendrán lugar dos cenas especiales en Allégorie, el restaurante de cocina francesa situado en la calle Bretón de los Herreros, 39 de Madrid. En la imagen, la región gala de Beaujolais. Estas son las dos propuestas: Jueves 24 de abril 2025 Menú especial con […]
«Fenavin es una grandísima feria del vino que se ha convertido en una gran feria nacional e internacional. Su secreto, que todo el mundo ha imitado posteriormente, es ser un espacio idóneo para desarrollar negocio». Así describe Rafael del Rey, analista y consultor en DelReyAWM (Del Rey Analysts of Wine Markets), el valor de esta […]
El chef Samuel Fernández y el sumiller José Antonio Vallina, del restaurante El Remedio (ambos en la imagen), han sido los encargados de presentar la costera de la anchoa y los vinos cántabros en Berria Wine Bar (Madrid), en el tercero de los cinco eventos que promueven la riqueza culinaria de Cantabria en la capital. […]
Lo Imposible apuesta por la autenticidad, el respeto por el terroir y la excelencia enológica a través de la recuperación de viñedos únicos y la elaboración de vinos con historia propia. En la imagen, viñedo de Lo Imposible. Nace Lo Imposible Gredos 2021 (25 euros), el primer vino de un proyecto que apuesta por la […]
El sábado 5 de abril celebran en el nuevo restaurante del hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena, en Valladolid, una cena con un menú exclusivo diseñado para la ocasión. Un total de 4 Estrellas Michelin —dos por cada chef, incluyendo una Estrella Verde en el caso de Miguel Ángel de la Cruz— respaldan esta propuesta que […]
En Italia se ha sabido preservar la calidad y el origen de una serie de piezas de charcutería indispensables en la despensa europea. De la mano del programa “A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”, hemos descubierto en Bolonia y Módena, corazón de la zona en donde se ha alcanzado […]
Presenta un menú degustación de seis pases centrado en la temporada, en los fondos y en los guisos para disfrutar de miércoles a domingo. Masta (Azara Kalea, 1. Zarautz. Gipuzkoa) es una taberna moderna, informal y con la esencia de siempre, donde la gastronomía vasca y la navarra se encuentran. Un proyecto joven, igual que sus […]
Este sello avala la calidad de un proyecto vitivinícola que desafía los límites del cultivo de vid, a 1.000 metros de altura, en Cogolludo, en plena Sierra Norte de Guadalajara. Detrás del proyecto está José Manuel Fuentes, un visionario que encontró gran potencial para hacer vinos únicos recuperando la tradición vitivinícola del pueblo, junto a sus […]
