Ambas instituciones impulsarán una serie de misiones inversas para acercar la singularidad de los productos ibéricos a compradores y prescriptores internacionales. El primer viaje ha arrancado en Meat Attraction y ha llevado a compradores internacionales a conocer dehesas e industrias ibéricas. La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) e ICEX España Exportación e Inversiones han firmado […]
El monovarietal de Bodegas Terras Gauda estrena etiqueta, con el sello único que el reconocido diseñador gráfico e ilustrador imprime a toda su obra. El objetivo del cambio de imagen es dar más protagonismo a la marca, poner el foco en la variedad y el origen como reflejo de la singularidad del vino para potenciar […]
Una delegación de Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, ha viajado a comienzos del mes de marzo a Seúl para mantener encuentros con las autoridades coreanas, con el objetivo de desbloquear la actual situación, que mantiene cerradas las fronteras coreanas a la carne de vacuno de España. En este encuentro, […]
Kresala, el asador vasco de pescado en el Port Olímpic barcelonés, ha celebrado su propia erizada para celebrar el inconfundible sabor del erizo de mar. En colaboración con Casa Kilo, referente en la cocina de mar asturiana, Kresala ha acercado a Barcelona este producto emblemático del Cantábrico, servido en su forma más pura. Durante unas semanas, […]
El buque insignia de la bodega de Masaveu Bodegas en Rioja Alavesa, Murua Reserva, ha conseguido con su añada 2016 una medalla de Oro en el Concurso Wines From Spain Awards 2025. Este concurso bienal de vinos es un proyecto conjunto del ICEX-Vinos de España y Mundus Vini, que tiene como objetivo la promoción de […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, aguachile en Los Aguachiles. Por Ruth Alejandre La Morena, cocina viajera y diversidad […]
La joven chef Alba Muñiz se pone al frente del restaurante con el objetivo de “sacarle a la cocina nikkei todo el partido, con ingredientes de cercanía que la enriquezcan”. Mantener las técnicas y elaboraciones de la cocina nikkei, pero enriqueciéndolas con ingredientes del entorno. Esa es la máxima que marca la nueva carta de […]
Bodegas La Horra consigue en esta añada aunar el volumen en boca y la identidad de Ribera del Duero con una singular frescura y explosión frutal, nacidas de las nieves de Filomena. La bodega lo define como «uno de los Corimbos más completos de la historia». Bodegas La Horra presenta Corimbo 2021 (25 euros), la […]
Ubicado en el corazón del Eixample, L’Enric Restaurant (Enric Granados, 41. Barcelona) se presenta como un lugar único que ofrece una experiencia culinaria donde la cocina mediterránea, local y casera se reinventa con toques de modernidad. Su propuesta, basada en ingredientes de alta calidad y proximidad, convierte cada plato en una celebración del sabor y la tradición, fusionando lo […]
