Los diez estudiantes, seleccionados a nivel nacional, representarán a sus escuelas y a las Comunidades Autónomas de Andalucía, Canarias, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia y Principado de Asturias en la gran final nacional, que se celebrará en la sede de la Escuela en Madrid el próximo 8 de abril. En la imagen, Jacobo […]
El jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas volverá a ser el protagonista en la fiesta oficial de los Premios Óscar. La genialidad española volverá a relucir en el menú diseñado por el chef Wolfgang Puck gracias a las 12 piezas que la marca llevará a la mayor fiesta del cine. En la imagen, el […]
Sostenibilidad y recuperación de variedades autóctonas para luchar contra el cambio climático. Vinos con menor intervención, una opción más para los consumidores. Recuperación de variedades autóctonas. Mayor oferta, creatividad y personalización dentro del sector del enoturismo, que cada año genera más riqueza en la región. Más presencia que nunca en maridajes de alta cocina. Estas cinco tendencias reflejan […]
El restaurante de cocina japo-peruana (Rosario Pino, 8. Madrid) impresiona gracias a la pureza de sus ingredientes, a la combinación de sabores peruanos con técnicas japonesas y a la riqueza de su carta. No lleva ni dos años abierto, pero su localización ya es un secreto a voces entre los adeptos a la cocina nikkei. […]
Los restaurantes MQ Martín Quiroga de Valladolid y Casa Duque de Segovia; el cocinero zamorano Luis Alberto Lera; la bodega Aníbal de Otero del Bierzo; la chef salmantina Sara Cámara; la jefa de sala Esther Ovejero de Valladolid, o el Bombón de Higo de Gredos son algunos de los premiados por la Academia Castellana y […]
El nuevo eCommerce, que reúne en un solo escaparate los vinos de sus siete bodegas y sus licores artesanales, ofrece una navegación más intuitiva, colocando al consumidor en el centro de la experiencia. BORNOS Vinos & Licores, conocido por su amplia trayectoria en el mundo del vino y los licores, ha renovado su tienda online […]
Ajoblanco, el emblemático restaurante de la calle Tuset de Barcelona, regresa con una propuesta renovada de cocina de autor, diseñada para sorprender y enamorar a todos los amantes de la gastronomía. Con su reaparición, Ajoblanco se establece como el lugar ideal para disfrutar de platillos innovadores, creados con ingredientes locales y de temporada, en un ambiente […]
La localidad zaragozana, miembro de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), fue elegida el pasado mes de noviembre por la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) como capital representante de esta iniciativa enoturística. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), que ostenta actualmente la presidencia de la Red de Ciudades Europeas […]
Tendrá lugar en el Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, en Albacete, los días 20 y 21 de junio. Los chefs Chele González, Alberto Lozano, Víctor Rodrigo y Aroa López protagonizan la Gastroexperience de Antorchas Festival 2025, un viaje culinario a través de los colores del arco iris y la naturaleza. Además, en el Templete Food Market […]
