Premium, salvaje y de temporada. Como cada año por estas fechas, desembarca en el mercado español el “rey de los bacalaos” o “pata negra” de Noruega…. Es el afamado bacalao “skrei”. Exclusivo de Noruega. Su sabor es delicioso, con lascas insuperables que no se rompen al cocinar. Además, encaja a la perfección con nuestra gastronomía […]
El próximo día 27 de febrero, a las 21:00 h., los chefs Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada), e Iván Cerdeño (Rte. Iván Cerdeño** – Toledo), cocinarán en el restaurante Iván Cerdeño** en Toledo. Para la ocasión estos reconocidos chefs españoles han creado una exclusiva cena con platos que mostrarán sus cocinas, que en ambos […]
En el marco del Día Internacional de la Mujer, Bodegas Emilio Moro rinde tributo a una mujer que ha marcado nuestra memoria: Concha Velasco. Este homenaje se realiza a través de Brindis por las Mujeres, una iniciativa solidaria que reafirma el compromiso de la bodega por la construcción de un futuro mejor. Bodegas Emilio Moro, una […]
Situado en el corazón de la localidad madrileña de Boadilla del Monte (Av. Isabel de Farnesio, 27), Cocina Lú redefine la alta cocina asiática con una propuesta que fusiona tradición y modernidad. Dirigido por Eva Wu y Jimmy Jin, un matrimonio con una sólida trayectoria en la gastronomía de lujo en China, este restaurante apuesta […]
Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada única donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria y los retos de la gastronomía en Euskadi a través de una singular experiencia gastronómica. El encuentro ha representado un diálogo entre tradición e innovación que se […]
Situado en el hotel Olom, en pleno corazón de Cádiz, el restaurante Ettu ofrece un menú especial Astarté (diosa fenicia del amor) para celebrar la noche de San Valentín, diseñado por el chef Álvaro Vela. El menú cuenta con 6 pases, cada uno tematizado en una historia diferente con el amor como nexo y estará […]
La familia, compañeros y amigos disfrutaron de una emocionante y emotiva velada con un menú homenaje de 21 referencias de los mejores chefs del territorio que versionaron creaciones de Joan Roca. Dani García quiso (desde su nuevo restaurante barcelonés Leña) reivindicar la calidad humana del chef catalán a quién admira profundamente y que, «como persona […]
Beata Pasta aterriza en el corazón de la capital con un concepto que fusiona la gastronomía italiana y la exploración espacial; un nuevo universo para los pasta lovers, que transforma la gastronomía en una experiencia inmersiva y rinde homenaje a la exploración, la imaginación y la pasión por este ingrediente. Con Beata Pasta Gran Vía […]
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) han renovado su convenio marco de colaboración 2025-2029, con el objetivo de seguir impulsando la I+D+i en el sector vitivinícola. En la imagen, Fernando Ezquerro y Carlos Moro, respectivos presidentes, durante la firma de la renovación. El texto, firmado por […]
