Badiani, la gelatería florentina de moda, presenta una colaboración exclusiva con Slitti, uno de los chocolateros artesanales más premiados del mundo. Las dos marcas comparten una filosofía: trabajar con los mejores ingredientes y respetar la tradición artesanal. Badiani incorpora una selección de los chocolates y las creaciones más icónicas de Slitti como la crema de avellanas o […]
Este año las principales novedades son la opción de ir de pintxos y la nueva salida desde Logroño, para que cada vez más gente se sume a estas experiencias únicas. El Enobus ya está preparado para tomar la carretera con nuevas salidas que recorrerán el territorio y descubrirán a los viajeros rincones que nunca olvidarán. […]
Fundado por el prestigioso chef japonés Makoto Okuwa (en la imagen) y con nueve restaurantes en Estados Unidos y Latinoamérica, el grupo ha elegido la capital española para iniciar su expansión por Europa: el concepto recalará a finales de enero en Madrid en un imponente local de 450 m2 con terraza para 60 comensales, decorado […]
Recién reformado y redecorado, el primer restaurante propio de Quesos de Suiza en España ofrece el ambiente cálido de una cabaña alpina y lo mejor de su gastronomía, con el queso 100 % tradicional y artesano como protagonista. Entre otras especialidades suizas, la nueva carta incluye tablas y recetas con las principales variedades de quesos […]
El pasado sábado falleció en Pamplona el sacerdote Luis de Lezama Barañano, el «cura Lezama», creador de la Fundación Iruaritz Lezama, del Grupo Lezama (donde están integradas las Tabernas del Alabardero y la Escuela de Hostelería de Sevilla) y Santa María la Blanca. Como ha señalado en una nota el Grupo Lezama, «Don Luis no […]
Nos cuenta el chef Mario Sandoval, en uno de sus dinámicos whatsapps de alcance, que regresa de Las Palmas de Gran Canaria satisfecho de haber participado en el congreso Orígenes y la feria Gran Canaria Me Gusta: ha sido un evento profesional magnífico al que hemos acudido unas 700 personas, entre los profesionales y estudiantes […]
La prestigiosa Guía Evooleum recoge, junto a los 100 mejores Aoves del mundo según su calidad, los diseños de packaging más cuidados y bonitos. Un Aove italiano, Colonna Molensis XXV (en la imagen), y tres españoles, Au, Hacienda el Palo y Castell de la Costurera, han sido reconocidos con la Medalla de Oro en las […]
Con 700.000 kilos, la empresa catalana ha registrado en 2024 la producción más alta, doblando la cantidad del año anterior de una de las variedades de manzana más nuevas que hay en el mercado. Fruto de la investigación al combinar las variedades Gala y Pink Rose, tiene facilidad para habituarse a diferentes climas y terrenos, […]
Frente a los excesos de la Navidad, aparece el Dry January (traducido literalmente como “enero seco”), la tendencia cada vez más extendida que invita a dejar de beber durante el primer mes del año. Si te gustan los cócteles de autor, pero estos días quieres abstenerte del alcohol, aquí van, de la mano de Amarguería, […]
