Cinco grandes chefs eligen platos sencillos y tradicionales utilizando ingredientes de la despensa de temporada: corderillo en salsa; boletus al ajo carretero; riñones de conejo al jerez con puré de batata asada; garbanzos con calabaza, acelgas y níscalos; y Castaña del Courel. Francis Paniego (Echaurren*), Elena Lucas (La Lobita*), Pedro Sánchez (Baga*), Camila Ferraro (Sobretablas) y […]
Madrid consumirá más un millón quinientos mil kilos de Dulces Navideños. Sigue en aumento la venta de los productos artesanos. En los dulces navideños destaca el aumento del consumo de los polvorones y mantecados. Cada español consumió en 2023 una cantidad equivalente a 0,70 kilos al año en productos navideños (una subida respecto al año […]
Se han realizado veinticuatro talleres escolares de ‘El círculo de Reyno Gourmet’ y más de medio centenar de kamishibais de ‘Amaia y Martín en la fiesta de la verdura’ para poner en valor al sector primario y los alimentos de calidad de Navarra. Recientemente han concluido las actividades organizadas por Reyno Gourmet, marca impulsada y […]
Parte de un Jamón de bellota ibérico 50% raza Ibérica que se presenta en diferentes formatos para adaptarlo a la experiencia gastronómica deseada. Se puede adquirir al precio de 641 euros. Disfrutar de un «Jamón de Bellota ibérico Blázquez» es una experiencia única y especial. El jamón de bellota ibérico es considerado como uno de […]
La ciudad de Tarragona ha transportado a Madrid a una experiencia gastronómica única, celebrando su rico patrimonio Unesco y su vibrante escena culinaria. Ha celebrado un showcooking donde el colectivo Tàrraco a Taula ha recreado recetas romanas (en la imagen), fusionándolas con los mejores vinos de la región. La primera teniente de alcalde y consejera […]
David Grussaute, bordelés, lleva un montón de tiempo recorriendo la isla de Ibiza, sus huertas y sus lonjas, en busca del mejor producto. Y se ha enamorado de tal modo de lo que ha encontrado que toda la propuesta del restaurante Unic (en la imagen), ubicado en el Hotel Migjorn de Platja den Bossa, reconocida […]
Galicia Fórum Gastronómico llega a su décima edición en la comunidad gallega y lo hace a lo grande, con una gastroxplosión que será más ruidosa, más sorprendente y más especial que nunca. Esta nueva edición tiene como eje principal «Un océano de cocinas», haciendo honor a la rica diversidad culinaria que emana de las profundidades […]
El chef Omar Malpartida trae lo mejor de la cocina peruana a Barcelona estas fiestas, destacando la calidad de los productos frescos y una coctelería de autor. Maymanta Barcelona presenta menús especiales para Navidad, Año Nuevo y Sant Esteve, con opciones pensadas para todos los gustos, incluidos los niños. Estas fiestas, Maymanta Barcelona, el proyecto gastronómico […]
El origen de Dulces El Toro se remonta a 1850, año en que Fermín Galicia abre la Confitería Galicia en Tordesillas (Valladolid). Desde entonces, seis generaciones de confiteros han transmitido de padres a hijos, de forma ininterrumpida, las recetas y las han custodiado protegiendo su sabor y carácter artesano y tradicional. En 1954, Amador Galicia […]
