La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, vuelve con una propuesta única y reforzada para la restauración y la hostelería, además de ofrecer la máxima representatividad para el resto de sectores que componen la industria […]
Desde el corazón de Cádiz, el restaurante Ettu del Hotel Olom, recibe la Nochevieja con un menú especial diseñado por el chef gaditano Álvaro Vela, con posterior barra libre y cotillón en Aleph Cocktail Club, el rooftop del hotel con vistas a la catedral. Un menú festivo formado por 4 entrantes, entre los que destacan […]
Sin duda el huevo hilado es un delicioso manjar que da un toque especial a nuestros platos navideños. Patés, salmón o jamón dulce son algunos de los alimentos en los que el huevo hilado es la combinación perfecta. Y aunque suele estar disponible en estas fechas en los supermercados, prepararlo en nuestras casas no sólo […]
Bajo su muy elocuente nombre, Askua lleva tres décadas, desde mediados de los noventa, ejerciendo, en la zona valenciana de Mestalla, como un faro para los amantes de los mejores productos nacionales, muchos de los cuales necesitan muy pocos toques para mostrar toda su excelencia. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Askua y Origen Esa es la […]
La familia Vega Tolosa celebra la Navidad y el Año Nuevo con el espumoso Capricho DiVino Brut Nature rosado (20 euros). Elaborado con la variedad tinta Bobal, autóctona de la Denominación de Origen Manchuela, nació para el consumo familiar de Vega Tolosa pero el éxito entre la familia fue tal que con el paso de […]
El Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza la cuarta edición de #WineCom, Congreso Internacional de Comunicación y Vino, que se celebrará el 31 de enero en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, en Pamplona. Tras el éxito de las ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza una nueva […]
Una serie de recetas únicas a base de aguacate, presentadas por la Organización Mundial del Aguacate, que aportan un toque fresco a los banquetes tradicionales. Desde aperitivos salados hasta postres irresistibles, los aguacates añaden una textura cremosa y suave a cualquier plato. Los aguacates, a menudo considerados un superalimento, no solo son deliciosos, sino que […]
La Junta Directiva de la Interprofesional del Vino OIVE ha aprobado asumir el desafío del seguimiento y análisis de mercados para el vino español en un momento decisivo de cambios de tendencias mundiales. A partir del próximo año, creará un departamento ad hoc garantizando así la continuidad de la información, aspecto clave para potenciar el […]
El roscón de La Duquesita (pastelería histórica madrileña actualmente regentada por Oriol Balaguer) ha sido elegido Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid y , por tanto, uno de los mejores de España, en una cata ciega de 10 roscones presidida por el maestro pastelero Paco Torreblanca. El premio de 2.500 euros en productos de Mantequerías Arias, patrocinador principal […]
