Las ventas de Cava superan los 149 millones de botellas en los 9 primeros meses del año. El Cava no puede atender a la demanda de sus mercados y se ve obligado a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de los dos últimos años de sequía. En el año 2025 […]
El cambio climático representa hoy, especialmente en el arco alpino, uno de los mayores desafíos, al sufrir efectos más intensos y rápidos que en otras zonas de Italia. Un escenario en constante evolución y que se caracteriza por fenómenos cada vez más extremos, como explica Christian Gamper, responsable de calidad para la línea ecológica de […]
El menú navideño de Grupo Raza Nostra está diseñado para facilitar las fiestas a los más ‘cocinillas’ gracias a una caja con productos gourmet que incluye todo lo necesario para una celebración perfecta. La propuesta combina lo mejor de sus tres espacios: quesos seleccionados de Bon Fromage; ibéricos y entrantes gourmet de Amor de Bellota; y, […]
La historia de Juvé & Camps, una de las bodegas más emblemáticas del Penedés, que celebró su centenario en 2022, está ligada a la elaboración de espumosos de gran calidad, concretamente Grandes Reservas. Está presidida por Joan Juvé y dirigida por su hija Meritxell Juvé y en sus cavas subterráneas de Sant Sadurní d’Anoia nacen […]
Los productores de plátano adaptan la campaña de comunicación ‘Plátano Es’ al periodo navideño y recurren a los Reyes Magos y al humor para reivindicar el consumo de su fruta en estas fechas. Iniciado el mes de diciembre, vuelven las tradicionales comidas y cenas de navidad: de familiares, de amigos, empresa… Y entre dulces y […]
Espacio Rastro Madrid acogió la Gala de entrega de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Evooleum Awards, que se ha consolidado como la “Gran Fiesta Mundial del AOVE”. En esta edición, el Premio al Mejor AOVE de Mundo fue para el manchego Dehesa el Molinillo Coratina; mientras que los Premios […]
Las jornadas las organiza la Asociación, junto a la raza Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado de Madrid y se están celebrando ayer y hoy, las Jornadas Técnicas en el Recinto Ferial de Colmenar Viejo y el showcooking en Madrid. Impulsadas por la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra […]
La campaña europea “El Foie Gras” ha organizado una masterclass en el Basque Culinary Center para los futuros cocineros de esta prestigiosa escuela y así mostrarles los diferentes usos de este producto en la cocina moderna. La Asociación Española de Palmípedas Grasas (Interpalm), continúa con las acciones de formación para futuros cocineros previstas en la […]
