El equilibrio de la leche de vaca (60% mínimo), oveja (20% mínimo) y cabra (6% mínimo) del Queso de Mezcla «Etiqueta Roja» Los Cameros, uno de los productos estrella de Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961 en Haro (La Rioja), celebra su medio siglo de sabor con una nueva versión. Para celebrar estos 50 años, el Maestro Quesero Javier Martínez, […]
Llega la Navidad y es momento de seleccionar un jamón 100% ibérico de bellota para disfrutar en familia o regalar. El jamón ibérico, como es tradición en estas fechas, es uno de los productos imprescindibles en las mesas españolas y un icono en los menús de estas fechas navideñas. Santiago Martínez Samitier, cortador y embajador […]
Gran Valtravieso NVB: 3 añadas únicas y excelentes en un solo vino. Bodegas y Viñedos Valtravieso cumple sus primeros 30 años en Ribera del Duero y lo celebra lanzando un vino que es el reflejo del estilo único de la casa. Gran Valtravieso NVB (Non Vintage Blend) es un vino atemporal, un blend de tres […]
Oro Bailén, Picualia, Jabalcuz Premium, Señorío de Camarasa, Melgarejo, Dominus Cosecha Temprana, y los ecológicos O.Live Extra Virgin Olive Oil y Oleícola Jaén, son los elegidos. Los aceites de oliva Virgen Extra Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Picualia, de la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, […]
Este espacio de reflexión, que fue uno de los grandes éxitos de Madrid Fusión 2024, se estrenó con éxito de forma independiente en Toledo. Cocineros como Javier Sanz (Oba*), Xosé Cannas (Pepe Vieira**), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo**), Iván Cerdeño (El Cigarral**) o David Pérez (Ronquillo) defienden el patrimonio local culinario y la tradición. Alberto Segade […]
Para el Programa Europeo “A Slice of Quality – Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” el comercio minorista reviste un interés destacado. Con un total de tres asociaciones gremiales en Barcelona, Madrid y Valencia se han celebrado marcos de colaboración para sus asociados. Talleres experienciales dominicales, cuando los negocios están cerrados, promueven un conocimiento […]
Baldoria culmina un año de éxitos al coronarse su ‘Buffala Fest’ como la mejor pizza de España. El restaurante de Ciro Cristiano ha conseguido otro galardón más gracias a su excelencia pizzera. En esta ocasión, ha conquistado el II Campeonato de España de Pizzas organizado por La Mejor Pizza, una guía que reúne las mejores […]
Ya se conocen cuáles son los mejores platos de callos de España de este año 2024. Un total de 23 establecimientos lucharán por alzarse con el primer premio de la tercera edición del Concurso Nacional de Callos de Lena en una gran final que se celebrará el próximo lunes 13 de enero en Pola de Lena (Asturias). […]
El estancamiento del consumo de vino y las exportaciones impulsa a las bodegas españolas a buscar nuevos mercados para crecer. En este contexto, Barcelona Wine Week 2025, que se celebra del 3 al 5 de febrero, focalizada en abrir nuevas oportunidades de negocio al sector, ha vuelto a completar su espacio expositivo en tiempo récord […]
