El consumo de salmón no para de crecer: la «marbacoa» se reivindica como nuevo territorio aliado con las dietas más saludable. Seafood from Norway reinventa la barbacoa en clave femenina, más saludable y experiencial en un encuentro donde el Salmón de Noruega se convirtió en el auténtico protagonista. La barbacoa ya no suena solo a […]
illycaffè, compañía global de café reconocida por la calidad sostenible de sus productos, presenta Iced Latte Caramelo Salado, su nueva receta de temporada inspirada en una de las tendencias emergentes del panorama internacional de las bebidas: la combinación de notas dulces y matices salados en las bebidas de café. Según recientes análisis del sector, las […]
Dominio de Unx Rosado Sin Alcohol nace en San Martín de Unx a partir de Garnacha y bajo la dirección técnica de Gonzalo Celayeta. La nueva referencia responde a los nuevos momentos de consumo sin renunciar al territorio, a la tradición, ni al vínculo con el vino. Bodegas San Martín presenta Dominio de Unx Rosado […]
Los IV Premios GastroPlanet reconocen a Iván y Álvaro de Arzábal, Abel Valverde, Bodegas Izadi, Los Peperetes, Obando, Andrés Sánchez Magro y el Ayuntamiento de Castelldefels. Se celebró la cuarta edición de los Premios GastroPlanet, unos galardones que nacieron, de la mano del periodista Alberto Granados, con el objetivo de reconocer a aquellas personas, empresas […]
España cuenta con más de 250 vinos contemplados como fine wine en el mercado primario, pero solo entre 30 y 60 participan activamente en el mercado secundario internacional. “Estrategia fine wine: Cómo posicionar nuestros vinos”, será un evento que se celebrará el 15 de septiembre en Madrid y servirá para analizar y debatir las palancas […]
La Plaza de Toros de Las Ventas acogió la II edición de los Beef Awards, con los que la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) reconoce a personas e instituciones que, desde ámbitos muy distintos, contribuyen al progreso colectivo y son fuente de inspiración para todos. En la imagen, los chefs que prepararon […]
La mayor feria europea de soluciones para la hostelería regresará del 1 al 3 de marzo en Ifema Madrid para su undécima edición. HIP 2027 crecerá hasta los seis pabellones y reunirá a más de 65.000 empresarios y directivos, 1.200 firmas expositoras y 720 expertos internacionales. La hostelería española mira al futuro con confianza, pero […]
Se trata del gran maestro de la cocina asturiana Pedro Morán (en la imagen), el maestro arrocero Ramón Riquelme; y el empresario hostelero y vitivinícola Gonzalo Antón. Alicante Gastronómica se celebra del 2 al 5 de octubre. La 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica, que reunió el pasado año a 85.000 visitantes, homenajeará este […]
Dehesa El Molinillo logra que dos de sus aceites de oliva Virgen Extra entren en la lista TOP10 Healthy EVOOs 2026 elaborada por el concurso internacional Evooleum: Coratina y Tradición Cornicabra. Todo un hito pues es algo excepcional que una almazara tenga en una misma edición más de una referencia en el ranking de los […]
