Castilla y León y Canarias se han llevado los máximos honores en el prestigioso Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en el Teatro Municipal Concha Espina de Torrelavega. El evento, organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), culminó con una ceremonia de premios que destacó el talento y la innovación […]
A’Barra, una de las referencias gastronómicas más destacadas de Madrid, que conserva su estrella Michelin desde su apertura en 2016, presenta su nueva carta de otoño-invierno, una apuesta renovada por sabores frescos y productos de temporada que se conectan con los matices de estos meses de lluvia y frío, sin perder de vista sus raíces. […]
De producción limitada y artesanal, con cacao trazable y sostenible, la nueva edición de Costiña Chocolat llega de nuevo al mercado para satisfacer a los paladares más exigentes. Las pequeñas rocas de chocolate negro, blanco, con leche y sabor a caramelo están elaboradas a mano, con variedades de cacao Amelonado seleccionadas de la isla africana de […]
La tradición de La Ancha o la frescura de Fismuler se mueven donde quiera el comensal con el catering de Familia La Ancha, un nuevo servicio con el sello que ha convertido en referente gastronómico a esta familia en Madrid, que ahora se consolida con una amplia y variada propuesta. En la imagen, el chef […]
Frente a la catedral de Cádiz, el restaurante gastronómico del Hotel Olom, Ettu -tiempo en “fenicio”- ha lanzado su nueva propuesta asentada en una cocina de raíces andaluzas con influencias hispanoamericanas: recetas originadas en México y América e interpretaciones personales del chef Álvaro Vela. En la imagen, su chipirón con moles. Ettu se estrena en la […]
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino celebró en Zaragoza la primera edición del concurso ‘Mejor Paquito de España’ para premiar el mejor bocadillo de cordero, cabrito o lechal del país. La versión de El Paquito de cordero del cocinero Roberto Villarroya del restaurante Olla de Huesca conquistó al jurado del concurso entre los 11 […]
El Conjunto Histórico de la Villa lanzaroteña de Teguise acogerá más de 120 expositores durante los días 23 y 24 de noviembre. Entre los chefs invitados, Jordi Roca, Eduard Xatruch, Diego Guerrero, Benito Gómez o Álvaro Garrido. La organización introduce como novedad pulseras cashless recargables como nuevo método de pago, ofreciendo mayor seguridad y comodidad, […]
Erre de Roca, reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol, presenta su nuevo menú de otoño, en el que Alberto Molinero, chef del restaurante y propietario de Grupo La Roca, homenajea a la temporada y celebra la esencia del producto. Erre de Roca (Miranda de Ebro, Burgos), reconocido con una estrella Michelin y […]
Tras 21 años de presencia ininterrumpida en el segmento premium del sector oleícola, y ante el fallecimiento de su fundador, José Ignacio Millán Valderrama, Aceites Valderrama ha llegado a un acuerdo de colaboración con Casas de Hualdo para dar continuidad a su nombre. Los sucesores han buscado con ello perpetuar la marca uniendo fuerzas con uno […]
