En Navarra se come muy bien, eso lo sabe quién ha visitado esa tierra e incluso quien aún no ha tenido la oportunidad de hacerlo. Es un paraíso natural, pero también un paraíso foodie, tremendamente ligado al producto local y de temporada. Si te apasiona la gastronomía y el producto local de calidad, te proponemos […]

Filetes enteros, rodajas, brochetas, en tacos maridados o lomos en papillote… Son algunas posibilidades para disfrutar el salmón de Noruega en Mar-Bacoa de verano. Todas ellas, fáciles de preparar, ligeras y muy saludables, especialmente recomendadas para guardar la línea sin renunciar al “chute” de energía que proporciona esta refrescante delicia que llega desde aguas del […]

La quinta edición del Premio Internacional de Relato sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo que convoca Ferias Jaén y organiza la Asociación Cultural Másquecuentos (MQC) está siendo de nuevo un gran éxito de participación. Cuando aún faltan casi dos meses para que concluya el periodo establecido para recibir relatos cortos y microrrelatos –el plazo […]

En ensalada, platos fríos o helados y postres … El queso puede ser el ingrediente ideal para contrarrestar las altas temperaturas. Y es un alimento rico en calcio, vitaminas A y D, B12, B9 (ácido fólico), B1 (tiamina) y B2 (riboflavina). En la imagen, una ensalada de quinoa y queso. El queso de origen nacional […]

Ayer comenzó la vendimia en la DOP Sierra de Salamanca, con una previsión de producción de 250.000 kg de uva en las 115 Ha. adscritas, con 100 viticultores y 14 bodegas amparadas, tres más que en la anterior campaña. El año 2022 está siendo un año extremadamente seco: frente a los 1.000 litros por metro […]

La Caravana de Cocina Fácil de Intercun durante la Vuelta a España permite a los aficionados del ciclismo descubrir los secretos de esta carne esencial en la Dieta Mediterránea. La carne de conejo es perfecta para los deportistas. Es una carne blanca con poca grasa y con alto contenido en proteínas de alto valor biológico. […]

Con una propuesta de cócteles renovada, más fresca, dinámica y elaborada con ingredientes de temporada; Pestana CR7 Gran Vía Madrid acoge el buen tiempo de la temporada estival en el epicentro de la capital, la Gran Vía Madrileña. David Rodríguez, Food & Beverage Manager de Pestana CR7, es el responsable de la nueva oferta de […]

La propuesta gastronómica Soto del Prior de Carlos Jordán Lasheras, ha sido  elegida como la idea que más ha avanzado en la incubadora de restaurantes gastronómicos de Culinary Action!. Como idea más innovadora del proceso de incubación el jurado ha elegido a Kiska, de los hermanos Andoni, Julen y Xabi Pérez Cuadrado. Entre todos los […]

Ha llegado el momento de decir adiós al verano, a las vacaciones, a los largos días de sol y playa… sí, es hora de volver y retomar los viejos hábitos, probablemente uno de los momentos que más nos cuesta del año. Pero también se puede seguir disfrutando en estos días de vuelta al ruedo si […]