Con el calor, la cocina se simplifica: los platos son más frescos, se hacen menos elaboraciones y se apuesta por el sabor sin complicaciones. El Aceite de Oliva Virgen Extra (Aove) se convierte en uno de esos ingredientes capaces de transformar cualquier receta de verano. como nos recuerdan desde la premiada almazara ciudadrealeña Palacio de […]
La Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid, acogió la entrega de la X Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, que han distinguido a profesionales, empresas y proyectos que contribuyen a hacer de la Comunidad de Madrid uno de los grandes destinos gastronómicos de […]
En el marco de la celebración de su 40º aniversario (1986-2026), la prestigiosa firma asturiana Bacalao Barquero se dispone a celebrar el próximo lunes, 29 de junio, el encuentro gastronómico más exclusivo de la década: «La Noche de la Excelencia. Cuarenta años. Cuarenta legados». El escenario, el Hotel Esperit Roca de Girona (en la imagen), […]
La delegación, que visita estos días nuestro país está integrada, entre otros, por head sommeliers de grupos de restauración y restaurantes con estrella Michelin. El recorrido incluye visitas a bodegas de las DOP de Campo de Calatrava, La Mancha, Valdepeñas, Méntrida y Vinos de Madrid, además de una masterclass sobre la diversidad vitivinícola española. La […]
Un comité de expertos gastronómicos selecciona los restaurantes imprescindibles de España para comer bien sin superar los 100 euros. La iniciativa, impulsada por GastroActitud y patrocinada por Makro, reúne una selección de los restaurantes imprescindibles de España para comer bien sin superar los 100 euros. En la imagen, de izquierda a drecha, algunos miembros del […]
Hay vinos que nacen de una parcela. Otros, de una variedad. Predicador Blanco 2024 (27,95 euros) nace del equilibrio, del diálogo entre distintos viñedos, suelos y variedades que sitúan su punto de encuentro en esta etiqueta, el blanco más joven de Bodega Contador, el proyecto enológico de Benjamín Romeo en San Vicente de la Sonsierra […]
El jurado respalda la creatividad y eficacia de “Cuenta con los lácteos europeos” y “Javi Te lo Agradece”, desarrolladas por Tactics Europe para la Organización Interprofesional Láctea. Además, InLac se hace con el Premio Especial al Anunciante con Mejor Estrategia. La Organización Interprofesional Láctea (InLac), en colaboración con la agencia Tactics Europe, ha sido reconocida […]
La versión de El Paquito de Alex Marugán, Rocío Martínez y André Chumbe de Pacto Raíz, ha conquistado al jurado del concurso que premia al mejor bocadillo de lechal, cordero y cabrito de la capital en su sexta edición. El bocadillo de Bikini Bar de Rafa Zafra, a base de cabrito, ha quedado en segunda […]
Cada año, decenas de miles de vacas avileñas-negra ibérica abandonan las dehesas de Extremadura y Castilla-La Mancha para regresar a los pastos de montaña del Sistema Central. Aunque la mayoría de estos desplazamientos se realizan hoy en camión, todavía quedan ganaderos que mantienen viva la trashumancia tradicional, recorriendo a pie entre 250 y 300 kilómetros […]
