El autor, Francisco de Borja García Duarte, cuenta que los huevos fritos, al igual que hoy, eran una sencilla delicia culinaria poco recomendada por los médicos andalusíes. “La gastronomía de Al Ándalus”, de Francisco de Borja García Duarte es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Se trata de trabajo […]
La iniciativa “De Segovia a tu mesa”, que se celebrará el próximo 20 de febrero en la localidad de Carbonero El Mayor, ha sido presentada en una jornada donde se ha puesto de manifiesto la importancia del sector agroalimentario de la provincia como proveedor de alimentos. Además, se ha convocado la segunda edición de los premios […]
En plena cuesta de enero, Llama Inn, el restaurante que ha conquistado Madrid con su innovadora propuesta de cocina “peruyorkina”, propone que este mes sea más llevadero con una explosión de sabores únicos y un ambiente acogedor en pleno barrio de Justicia a precios sensatos. Situado en Conde Xiquena 2, Llama Inn combina la esencia […]
Las sales de Xalte reflejan siglos de historia, un compromiso con las comunidades locales de México y una visión de futuro que pone en el centro a las personas y el planeta. En un mundo donde la calidad y la sostenibilidad marcan la diferencia de los productos gastronómicos, Xalte se presenta en España como una […]
Desde la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid, la brasserie de Dani García cumple su primer propósito del nuevo año: coronar las mañanas de domingo con el brunch más exclusivo de la capital, incluyendo buffet, estaciones interactivas y otras propuestas que ofrecen una experiencia más allá de la gastronomía. El restaurante de Dani García […]
Bajo la dirección del chef Sergi Palacin, Hiu (Av. del Baix Camp, 2 , local 12. Cambrils. Tarragona) combina lo mejor de Asia y el producto local a través de dos nuevos menús: el Degustación (80€), con 14 pases que destacan por su técnica e innovación, y el Clásico (50€), una propuesta más directa que […]
La Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta, en los Alpes italianos, ha impulsado en los últimos años un desarrollo continuo de las manzanas Club. Los resultados son sobresalientes: si en 2014 representaban el 1% de las manzanas producidas por VIP, hoy alcanzan el 15%. Y el objetivo es seguir creciendo de manera notable en […]
Nordés vuelve a reinterpretar la gastronomía gallega por segundo año, en esta ocasión de la mano del restaurante Asador Gonzaba. Un menú gastronómico creado a partir de productos de temporada que estará disponible del 10 de enero hasta el 10 de marzo. Nordés, marca de origen gallego que dio lugar hace 12 años a la […]
Descubre todos los establecimientos de la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM) a través de un folleto novedoso y vanguardista, dotado con Realidad Aumentada. Esta iniciativa, con el patrocinio del Ayuntamiento de Madrid, persigue dar a conocer la auténtica gastronomía madrileña de la mano de la tecnología de realidad aumentada en un […]
