El final del verano sigue siendo un buen momento para disfrutar de recetas frescas, fáciles de preparar y con las que aprovechar los ingredientes de temporada, ya sean para disfrutar tanto en un snack como acompañamiento. Burgo de Arias nos propone esta tosta. El ingrediente clave es el queso Burgo de Arias Cabra. Elaborado con […]
La celebración de los 10 años “mirando al mar” de La Milla de Marbella, que ha acogido durante este año diferentes encuentros con cocineros de todo el panorama nacional, cierra con su última colaboración que mira al mar con acento gallego junto a Asador O´Pazo, que tendrá lugar el próximo 3 de septiembre en la […]
BCC Culinary Club, el espacio para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center, ofrece un nuevo programa de talleres y cursos intensivos para otoño e invierno de 2024. Basque Culinary Center, a través de su espacio para entusiastas de la gastronomía, BCC Culinary Club, ofrece de cara a otoño un amplio programa de actividades […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel ha anunciado la cuarta edición del Túnel del Sabor, una actividad que marcará el inicio de las actividades lúdicas de la XL Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad el jueves 19 de septiembre. Esta edición es especialmente significativa, ya que coincide […]
Este certamen, conocido como los Óscar de la gastronomía, ha otorgado el máximo reconocimiento al lomo doblado (en la imagen) y distinguido el jamón y la paleta de bellota 100% ibéricos. El lomo doblado es una de las estrellas que caracteriza la calidad e innovación de Señorío de Montanera. Un producto gourmet exclusivo, resultado de un […]
Desde el 18 de septiembre hasta el 9 de octubre, el rooftop de Four Seasons Hotel Madrid estrena su “Dani’s Cinema Club”, un ciclo de películas proyectadas cada miércoles, acompañadas de menús temáticos inspirados en filmes icónicos y diseñados por el chef Dani García, quien estará presente en las tres primeras sesiones. Con el fin […]
Se abre la inscripción de la cuarta edición del concurso On The Road, programa internacional de emprendimiento dirigido a startups foodtech de Culinary Action!, enmarcado dentro de GOe–Gastronomy Open Ecosystem (en la imagen), iniciativa estratégica de Basque Culinary Center. El concurso On The Road arrancará en septiembre y se celebrará a través de competiciones en […]
Liderado por el joven chef portugués Pedro Calhau, Food Circle se alza como la apuesta gastronómica del hotel Sublime Comporta, situado en Grándola, al sur de Setúbal, en el centro de Portugal, cuya propuesta se basa en el fuego y el aprovechamiento del huerto propio, para trasladar un recorrido por las regiones lusitanas desde sus […]
El 5 de febrero se vendimiaron vides de Malvasía Volcánica y se introdujo una nueva elaboración: vinificación tradicional. El resultado son 1.700 botellas (31,50 euros cada una) que atrapan el alma de la isla de Lanzarote, y de La Geria, durante los meses de invierno. Nació como un proyecto para hacer frente a las consecuencias […]
