El reconocido chef vasco, galardonado con 5 estrellas Michelin, aterriza en el corazón de Madrid con una nueva propuesta gastronómica en su restaurante Eneko Basque, en el Radisson Red. Un menú que rinde homenaje al territorio vasco con la parrilla como hilo conductor, y que pone en valor el producto local y de temporada para […]
La convocatoria oficial de Armando combina en este menú algunos de sus grandes clásicos con nuevas creaciones desarrolladas especialmente para la ocasión. El Menú Especial Mundial 2026 es una edición limitada disponible exclusivamente a través de delivery en Madrid y Barcelona hasta el 19 de julio. Con motivo del Mundial de Fútbol 2026, Armando presenta […]
Bajo el lema «Krissia®, el sabor mejor guardado de Japón», la marca invita a descubrir la esencia de una tradición que une técnica, saber hacer y la constante búsqueda de materias primas de calidad. El surimi, un arte culinario con más de nueve siglos de historia en Japón, inspira este viaje gastronómico de la marca […]
El objetivo del programa es dar a conocer el rico patrimonio vitivinícola de los vinos de ambos países en mercados clave como Suiza, Reino Unido y Noruega. Representantes de ambas interprofesionales han presentado en Zúrich el calendario de acciones dirigido principalmente a profesionales del vino y la hostelería. La Organización Interprofesional del Vino de España […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Miel de León. Por Ruth Alejandre EMi, donde la técnica se convierte en […]
Hay restaurantes que nacen de una tendencia gastronómica. Otros, de una oportunidad de negocio. Querido Martínez (Caracas, 1. Madrid) surgió de algo mucho menos habitual: una amistad de más de 30 años. Federico Morano, Juan Manuel Pons Lezica y Leandro Eiroa (en la imagen) crecieron juntos en Martínez, un barrio de Buenos Aires. Compartieron colegio, […]
Tras más de diez años de conflicto legal, el Alto Tribunal ha confirmado que el uso del término constituye una evocación ilícita de la Denominación de Origen Protegida Champagne. La sentencia condena al propietario de la cadena de bares a cesar el uso del nombre ‘Champanillo’, retirar rótulos y publicidad, cancelar el dominio web y […]
Mañana, martes 16 de junio, arranca en IFEMA Madrid la primera edición de CharcutExpo 2026, el nuevo salón internacional dedicado al mundo de los charcuteros y sus charcuterías que tiene como objetivo impulsar la transformación del sector a través de la innovación en producto, la mejora de la rentabilidad, la digitalización, la formación y el […]
La flota optimiza la biomasa capturando ejemplares adultos, evitando y liberando activamente los bancos de menor tamaño. La campaña se ha completado en 17 días de pesca efectiva, tras gestionar con éxito cuatro jornadas de total inactividad en alta mar debido a las condiciones meteorológicas. Un complejo despliegue logístico coordina el traslado de 19 piscinas […]
