Cuatro de las cinco Denominaciones de Origen Protegidas que existen en el mundo: DOP Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, DOP Vinagre de Jerez, DOP Vinagre del Condado de Huelva y DOP Vinagre de Montilla-Moriles se han unido para darle un impulso al sector. El Congreso, patrocinado por el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo […]
Gastronomía, música en vivo, mercadillo ibicenco y experiencias lifestyle llenarán el mercado del 16 al 20 de junio. Madrid se prepara para vivir una auténtica escapada mediterránea sin salir de la ciudad gracias a la llegada de Ibiza Xperience Week, una propuesta que transformará el Mercado de Ibiza en un espacio inspirado en la esencia, el […]
En el décimo aniversario de la iniciativa culinaria In Residence, la Denominación de Origen Calificada Rioja vuelve a convertir Madrid en punto de encuentro entre vino y alta gastronomía internacional, con tres sesiones que recorrerán algunas de las escenas culinarias más interesantes del momento. El ciclo arrancará este mismo mes de junio con Kinsan, el […]
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha propuesto, con la cofinanciación y colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, una batería de actividades en Corea del Sur, con el objetivo de dar a conocer las particularidades diferenciales de nuestra carne de vacuno y para comenzar a mantener contactos con los principales […]
Manda Huevos (Travessera de Les Corts, 277), el restaurante barcelonés especializado en tortillas y liderado por el chef Ot Salvans, ha sido el encargado de crear la receta oficial de la Tortilla del Tour, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, el Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) y la Federació de Mercats Municipals […]
Durante el festival, la Denominación de Origen aragonesa ha contado con un espacio dedicado a esta innovadora propuesta, que nace, en colaboración con el coctelero Borja Insa, con el objetivo de introducir el vino en nuevos momentos de consumo y formatos que conectan con las tendencias actuales. Los combinados suponen una importante innovación en torno […]
La compañía ha celebrado la final de la segunda edición de su concurso Embajador de Marcas Makro, que aspira a consolidarse como un escaparate en el que visibilizar el talento en la hostelería española y la versatilidad de sus marcas propias en la cocina. Juan María Domínguez, chef del restaurante Origen de Getafe (Madrid), ha […]
Más de 50 panaderos, empresarios harineros y expertos en cereales procedentes de España, Portugal, Italia, Georgia, Argentina y Andorra analizarán en PanFest el presente y el futuro del pan desde la gastronomía, la ciencia, la agricultura y el patrimonio cultural. La Plaza Mayor de Zamora albergará el domingo 14 de junio, como antesala del congreso, […]
Una propuesta que combina los clásicos de siempre con creaciones más singulares. La Duquesita (Fernando VI; 2. Madrid) da la bienvenida al verano con su nueva propuesta de helados artesanos y 12 sabores que van desde opciones más icónicas de la heladería tradicional hasta combinaciones sofisticadas de inspiración pastelera. Entre las novedades destaca el helado […]
