Crudos, cítricos, escabeches, ajíes, hierbas frescas y salsas vibrantes protagonizan la propuesta estival del restaurante de Rafa Bergamo en el barrio madrileño de Salesas (Barquillo, 30). Kuoco permanecerá abierto durante todo el mes de agosto y propone un recorrido por algunos de los platos más frescos y viajeros de su carta. Mientras buena parte de […]

Torremolinos calienta los fogones para la gran final del próximo sábado 1 de agosto en Playamar. La cuenta atrás ha entrado en su recta final y la organización ultima los últimos detalles de un evento culinario histórico. En la imagen, evento de presentación del jurado del certamen.  La expectación no deja de crecer en toda […]

Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Madrid), uno de los espacios destacados de la cocina peruana en el emblemático barrio madrileño de Justicia, celebra durante esta  semana del 27 de julio la Semana de Perú. La iniciativa coincide con el Día Mundial del Pisco, que se conmemora el cuarto domingo de julio para poner en […]

Fran Riera y Miguel Takoyaki, Medidores de la Longaniza de esta XXXV edición, han certificado una longitud que supera ampliamente los 505 metros de la pieza con la que la localidad oscense de Graus  batió el Récord Guinness en 1996. La Longaniza de Graus ha alcanzado  los 915,86 metros, superando ampliamente los 505 metros de […]

El restaurante de Royal Hideaway Sancti Petri inaugura una nueva identidad diseñada por Jean Porsche, inspirada en el universo del atún rojo de almadraba y concebida para convertir cada detalle del espacio en una extensión de su propuesta gastronómica. Hay restaurantes cuya personalidad se descubre en la carta y otros cuya historia comienza mucho antes, […]

Las lluvias del invierno, la recuperación de las reservas hídricas y el excelente estado sanitario de la uva permiten anticipar una añada de gran potencial, con frescura y buena acidez natural. Juvé & Camps ha iniciado en su finca de Espiells la vendimia de 2026, la más temprana de su historia y la primera que […]

Viajar por Extremadura es hacerlo de una manera diferente para descubrir lo esencial. Hay que recorrerla sin prisas y con el espíritu abierto en cualquier época del año, puesto que cada temporada ofrece argumentos diferentes para vivir todo tipo de experiencias, algunas maravillosas por el hecho de ser sencillas. Como las que proporciona la Ruta […]

El Claustro, el restaurante del Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, propone una pausa frente a las altas temperaturas estivales en el interior de un antiguo convento del siglo XVI, en pleno centro histórico de Granada. Su carta de verano apuesta por una cocina andaluza de temporada y basada en el producto local, con […]