Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack darán a conocer en Bilbao soluciones de vanguardia en sensores inteligentes, materiales activos y biodegradables, y sistemas de envasado basados en datos para la industria alimentaria. Responsables de packaging de empresas como Mahou-San Miguel, Eroski o Florette, entre otros, analizarán el impacto de los envases inteligentes que ayudan a alargar […]
El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España tuvo una presencia destacada en el Salón Gourmets, que se celebró en Ifema del 13 al 16 de abril, para mostrar el potencial gastronómico de sus pescados y mariscos de la mano de los chefs Íñigo Urrechu (en la imagen), Sergio Fernández y Hung Fai. […]
Villa Retiro (Xerta. Tarragona) celebra dos décadas como el proyecto que transformó la alta gastronomía en el sur de Cataluña. Para conmemorar estos 20 años, el chef Fran López presenta el nuevo «Menú Homenaje 20 Aniversario», una propuesta que condensa veinte años de oficio y evolución constante. La historia de Fran López es la de […]
La compañía registra ventas por valor de 1.875 millones de euros y el resultado neto alcanza los 31,8 millones de euros. Las ventas a clientes Horeca crecen un 9% y destaca el crecimiento a doble dígito, por quinto año consecutivo, del Servicio de Distribución y Venta Online a Hostelería. Entre las inversiones, que alcanzaron los […]
El presidente de Familia Torres recibe uno de los máximos reconocimientos de la Generalitat de Catalunya, una distinción que ya obtuvo su padre, Miguel Torres Carbó, en 1990. Miguel A. Torres Riera, presidente de Familia Torres y miembro de la cuarta generación, ha sido distinguido por el Gobierno de la Generalitat de Catalunya con la […]
La iniciativa reunirá el 27 de abril a las 10.30 horas en el CIFP de Adeje a destacados profesionales del sector gastronómico, vitivinícola, hotelero y agroalimentario en Tenerife en una jornada centrada en la identidad local, la innovación y las nuevas oportunidades de negocio. Tenerife Emprende celebrará en 2026 su segunda edición consolidándose como un […]
Navarro recibirá una beca valorada en 24.000 € para estudiar uno de los programas que ofrece la prestigiosa escuela de cocina. Por su parte, su centro, el CIFP Zonzamas de Lanzarote, disfrutará de un premio de 1.500 € por su apoyo y dedicación a la participación del alumno. Su plato “Armonía entre mar y tierra” […]
Una cocina con raíces, tres recetas reinterpretadas y Marian Reguera, una cocinera con más de 30 años trabajando el producto, da voz por primera vez a Aves de España. La gilda de codorniz en escabeche con verduritas fue el plato elegido por el público para quedarse en la carta de su madrileña Taberna Verdejo. Hay […]
Angulas Aguinaga, referente internacional en alimentación y líder en innovación, regresa un año más a la Seafood Expo Global, el escaparate más importante del sector marítimo a nivel mundial. En su 32ª edición, que se celebra en Barcelona del 21 al 23 de abril, la compañía refuerza su compromiso con la calidad y la versatilidad […]
