Los Premios Calidad Cigales ya tienen sus resultados en su XIV edición. El blanco César Príncipe 2022, de bodegas César Príncipe; el rosado 50 Vendimias 2023, de bodegas Sinforiano; el tinto joven 2020 La Guerrera, de bodegas Salvueros y el tinto reserva 2014 Las Luceras, de bodegas Herederas de Remigio de Salas fueron seleccionados tras […]
Cuatro opciones para todos los gustos: el de pastrami de León, el pastrami de Rooftop Smokehouse, el de ternera de roastbeef o el vegetal que enriquecen la oferta culinaria del barrio de las Salesas. Petramora, rescatando la costumbre del bocadillo, lo convierte en la opción ideal para cualquier ocasión del día al seleccionar ingredientes de […]
Las DOP Queso Roncal y DOP Queso Idiazabal, marcas de calidad amparadas bajo la enseña Reyno Gourmet, gestionadas por la empresa pública INTIA, están realizando estos días un viaje por Italia junto con otras 12 denominaciones de quesos españolas para conocer el mercado italiano y los quesos más importantes con DOP del país transalpino. El […]
Después de más de cuatro décadas de éxito gastronómico en las diferentes sedes del restaurante cacereño Atrio y siempre en la compañía, profesional y personal de Jose Polo, nada menos que 46 años de trayectoria compartida, Toño Pérez (El Casar de Cáceres 1961), alcanzó a finales de 2022 el cénit de su maestría como cocinero […]
En este restaurante del Oriente de Asturias, situado en lo que fue la capilla de un antiguo convento del siglo XVII, se pueden descubrir recetas que combinan a la perfección la tradición con el alma indiana y el producto de cercanía, que llega a diario de las huertas, el mar y las ganaderías de la […]
Tras la medalla conseguida el año pasado con Leda Viñas Viejas 2019, el certamen internacional vuelve, en su última la edición, a poner en valor la excelencia de los vinos elaborados en la bodega vallisoletana al conceder dos Oros a Más de Leda 2020 y Guarda de Leda Selección 2019, el vino súper premium de […]
La Tasquería, el restaurante madrileño del chef Javi Estévez se encuentra en su décimo año desde su apertura y acaba de mudarse a un nuevo local en la calle Modesto Lafuente 82. Cuando abrió, muchos admiraron su valentía al desarrollar una propuesta basada solo en casquería. Desde que el restaurante recibió su primera estrella Michelin, ha […]
El Consejo Regulador de la D.O. Cava ha precisado las medidas adoptadas para hacer frente a la situación climática actual, ante una serie de informaciones confusas. En la imagen, su presidente, Javier Pagés. En la nota aclaratoria se señala que «la situación de cambio climático actual y los retos que plantea, así como la excepcional […]
