El Consejo Regulador presentó estas joyas de la enología en el Salón de vinos generosos, dulces y fortificados, celebrado en el hotel NH Collection Eurobuilding (Foto de Xurxo Lobato). El C.R.D.O. Ribeiro ha regresado de Madrid totalmente complacido tras participar con una mesa propia con cuatro tostados de los actualmente certificados en el Consejo Regulador […]
Siete Aoves, cada uno de ellos armonizado con un plato, demuestran que “si existe un elemento gastronómico en nuestra cocina, ese es el Aceite de Oliva Virgen Extra”, señaló el Presidente de Grandes Pagos de Olivar, Francisco Vañó (en la imagen). Los siete Aoves de Grandes Pagos de Olivar (GPO) fueron protagonistas del almuerzo anual […]
Exhibe elementos cercanos y una cocina que destaca por su sinceridad, simplicidad y el cuidadoso manejo de los productos locales, además de una amplia selección de los vinos de la histórica y prestigiosa bodega lanzaroteña. El Grifo, la bodega más antigua de Canarias y una de las diez de España que el próximo 2025 celebra […]
El concurso, que cuenta ya con chefs de España, Italia, Alemania y Portugal, suma a los de la región económica que agrupa a Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo. La inscripción, que se realiza online, estará abierta hasta el próximo 15 de marzo para cocineros en activo de dichos países que trabajen con atún rojo Balfegó. En […]
Diez vinos han sido elegidos para representar a la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción del Consejo Regulador durante los próximos 12 meses, tras una cata a ciegas realizada por un panel externo formado por profesionales del sector. La Selección Vinos D.O. Navarra 2024 está compuesta por diez vinos que han sido […]
Los nuevos platos son el Baba Ganush (en la imagen), la Coliflor frita, el Falafel y la Ensalada y Sándwich mediterráneos. La carta del restaurante de la zona madrileña de El Viso (Gabriel Lobo, 26) cuenta ahora con cuatro diferentes recetas de berenjena. Katz, el emblemático restaurante de las carnes ahumadas y el ambiente acogedor, propone, […]
Galardonado con una estrella Michelin antes de cumplir su primer año, el restaurante del sumiller y empresario asturiano Marcos Granda, que suma siete estrellas Michelin en seis restaurantes, recupera los sabores asturianos en dos nuevos menús solo para doce comensales. Marcos, el restaurante con sello Marcos Granda ubicado en Gijón (Cabrales, 66) cumple su primer […]
Fondant de queso tetilla con pulpo y un toque de orégano, tortilla de patatas recién hecha con cebolla caramelizada y sus Guernicas, y focaccia de alboronia sobre ali oli, aceite de tomillo y crujiente de albahaca son algunas de las novedades del restaurante, situado en la terraza el Mercado de San Antón de Madrid. Las […]
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (Avibo), asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional, ha recibido una de las veinticuatro ayudas concedidas en toda España y la única de Canarias. Dicha subvención está destinada a la ejecución del proyecto “La cultura del vino en Canarias”, un estudio sobre el patrimonio cultural inmaterial y los […]
