El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, se ha felicitado por el acuerdo político alcanzado en la reunión del trílogo europeo sobre el nuevo reglamento de Indicaciones Geográficas (IGs), que unifica la regulación existente sobre las menciones de calidad de productos agroalimentarios. El acuerdo fortalecerá la protección de alimentos de calidad de la UE en los mercados y mejorará las retribuciones de agricultores y ganaderos. España es el tercer país de la UE con más Indicaciones Geográficas reconocidas.
El IV Foro Internacional del Ibérico se llevará a cabo en Salamanca los días 30 y 31 de octubre, con actividades como cortadores de jamón, demostraciones de cocina, conferencias y mesas redondas. El evento busca promover la gastronomía y el turismo relacionado con el ibérico.
El proyecto PhageFire para buscar una solución natural al fuego bacteriano en peras está en su fase final, con resultados eficaces en ensayos de diferentes países de la UE. Se trabaja en la comercialización del tratamiento desarrollado.
La Palma y Única Group acuerdan comercializar Zucchiolo, una hortaliza originaria de Sudamérica adaptada para el cultivo en invernadero. El 50% de los ingresos se destinará a la fundación Cellbitec para la investigación en cáncer y enfermedades degenerativas.
El restaurante Don Lay de Madrid reunirá a tres estrellas Michelin para ofrecer un exclusivo menú degustación y platos fuera de carta de cocina cantonesa los días 27 y 28 de octubre.
El Alta Alella Laietá Gran Reserva 2019 es un cava moderno y sofisticado, perfecto para cualquier celebración con familia y amigos. Elaborado con cuidado y certificado como ecológico, tiene un sabor fresco y envolvente. Una experiencia inolvidable desde su presentación en una botella icónica y estilizada.
Doce chefs de la agrupación Mahaia destacan la gastronomía vasca en una cena en Madrid. Comprometidos con la evolución y tradiciones de la cocina vasca, han presentado nuevas creaciones y planteamientos culinarios. Mahaia, conformado por 21 cocineros, promueve la innovación y el enriquecimiento en la cocina vasca.
Del 26 al 29 de octubre, Bodegas Murua recibirá a los participantes de la Wine Run Rioja Alavesa, ofreciendo visitas gratuitas a la bodega y una degustación especial de vino diseñado para el evento. Reserva previa requerida.
Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia en el Mediterráneo, dedicará una jornada a las brasas en 2023, ampliando su enfoque no solo a la carne, sino también al pescado. La feria busca promover esta técnica tradicional e innovadora que gana cada vez más adeptos en el mundo de la gastronomía.
