El salón propone revisitar el legado gastronómico con un programa que conecta identidad, innovación y nuevos modelos de restauración. El talento emergente y la nueva generación de chefs también cobran protagonismo en la próxima edición del evento. En la imagen, Ferran Adrià en una de las anteriores ediciones del Forum.  Gastronomic Forum Barcelona se celebrará […]

El Águila Sin Filtrar Limón combina el carácter de El Águila Sin Filtrar con la frescura del zumo natural de limón y con 2,3% Vol. para una experiencia ligera y refrescante. Una propuesta que nace para adaptarse al gusto del consumidor en cada ocasión, derribando las barreras del amargor tradicional y celebrando el disfrute consciente.   […]

El evento, que celebra su segunda edición, vuelve a maridar gastronomía con música en directo los días 6 y 7 de agosto dentro del programa de Marenostrum Fuengirola. Bocata Fest suma a esta convocatoria la colaboración con la Fundación Olivares, que participará para dar a conocer su labor de asistencia y ayuda a niños con […]

Aunque orgullosamente aragonés, el restaurante Gamberro no cree en las fronteras, por lo que siempre busca el producto más especial y exquisito. Por ello, es cliente de Cultivo Desterrado (Sanlúcar de Barrameda), único productor en España de la olvidada alcachofa girasol, una variedad comestible y muy desconocida que Franchesko Vera confita y sirve con sus […]

El próximo 19 de julio, el restaurante madrileño Brutalista acogerá una comida especial en torno a la figura de Rosa Tovar, cocinera, profesora, historiadora y una de las grandes voces de la cultura gastronómica en España. Diferentes cocineros versionarán platos inspirados en el recetario de Rosa Tovar y en su manera de entender la cocina […]

La Feria, que se celebrará entre el 2 y el 5 de octubre en IFA Fira Alacant, congrega a 130 estrellas Michelin y soles Repsol con acceso directo al público y nuevos contenidos: Lo Mejor de los Mejores, los platos ganadores de diferentes especialidades internacionales.La edición incluye el primer concurso profesional de corte jamón y […]

El chef presenta la nueva propuesta estacional en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona, tras haber obtenido el Premio Nacional de Gastronomía 2026 que concede la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. La temporada arranca oficialmente el  9 de junio con una cocina que sirve de altavoz para visibilizar a los profesionales del mar frente […]

El pasado domingo fallecieron en accidente de tráfico, en la provincia de Palencia, Iván Sanz, director general de Dehesa de los Canónigos, su esposa y sus dos hijos mayores.  Solo sobrevivió Carlota, la más pequeña. La dramática noticia ha provocado estos días consternación no solo en la localidad de  Pesquera de Duero , donde tiene […]

El festival gastronómico organizado por Ernesto Ventós recibirá este verano a Juanjo López, Nieves Barragán e Iñigo Lavado en tres encuentros exclusivos junto a cocineros locales.  La quinta edición del Festival Menorc4Manos ya se prepara para volver a convertir a Menorca en uno de los grandes destinos gastronómicos de este verano. El evento, creado y […]