Esta taberna castizo-andaluza siempre merece una visita, pero sin duda, durante este mes, con la Feria de San Isidro en la vecina plaza de Las Ventas, se convierte en parada obligada. A su atractiva propuesta, repleta de platos populares -ensaladilla, callos, oreja, tomate «aliñao» y, por supuesto, rabo de toro en distintas elaboraciones- se suman […]
Formentera es conocida por sus playas de aguas turquesas, pero hay otra isla —más silenciosa, más auténtica—que se descubre más allá del mar. En lo alto de La Mola, donde la tierra se encuentra con el viento y la luz lo envuelve todo, la bodega Terramoll (Grupo Vintae) invita a descubrir ese lado menos visible […]
El restaurante de LaFinca Grand Café inaugura la temporada primavera-verano con una carta más fresca y pensada para compartir que ha diseñado para la ocasión el chef Teto Bargueño. El restaurante Mena estrena temporada con una carta que consolida el trabajo iniciado el pasado invierno por el chef Teto Bargueño. Madrileño y también al frente […]
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha iniciado su programa de actividades internacionales en 2026 con la celebración de tres talleres profesionales B2B en China, dirigidos al canal Horeca. Los eventos se han celebrado en Pekín, Cantón y Shanghái, las tres principales ciudades del país. Concebidos como espacios de formación y networking estos encuentros […]
Taberna da Galera, con Nico Pedetti, en A Coruña, se ha proclamado ganador del II Campeonato de Galicia de Tortilla de Patatas. Una cita, celebrada en el CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, y clasificatoria para el Campeonato de España, en la que han participado 31 bares y restaurantes procedentes de diferentes municipios de […]
El alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Bizkaia) gana la quinta edición del Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia tras imponerse a jóvenes talentos de toda España. El evento, celebrado en Barcelona, ha contado con 18 escuelas de toda España y con el reconocido chef Luis Vinyes, de La Venta, […]
La 28ª edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country tendrá como lema, del 5 al 7 de octubre, «La chispa que prendió todo» y mirará al movimiento que en 1976 generó una energía que acabaría teniendo una influencia enorme. Grandes figuras internacionales como Pierre Gagnaire, Michel Troisgros y Gastón Acurio estarán junto a los […]
‘El Agricultor’, de Miguel Espinosa, de El Albergue, en Calahorra (La Rioja), resultó ganador del IV Master Pinchos Gourmets #productoriojano que se celebró en el Salón Gourmets en Madrid. El segundo puesto fue para Ana Belén Fernández, de Bodegas Ruiz Alfaya (Castilseco, La Rioja), con su pincho ‘De Bocao’, mientras que el tercer galardón se […]
La excelencia de los aceites de oliva Vírgenes Extra ecológicos de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, reconocida en el Premio Biol 2026, celebrado en Bari (Italia). La XXXI edición del concurso internacional Biol se ha celebrado en Bari (Italia), reuniendo a 500 aceites de oliva Virgen Extra ecológicos procedentes de 18 países. […]
