Incluye las modalidades “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocida” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”. Con esta nueva distinción se quiere contribuir a promocionar el jamón de calidad, así como a mejorar su imagen y posición en el mercado. También se han convocado el resto de las categorías habituales de los Premios Alimentos […]

Tallarines, pollo y langostinos son los principales ingredientes de la nueva carta del puesto Cevicheando, en el Mercado de San Ildefonso. Con él, su chef hace un homenaje a la cocina chifa, muy arraigada en Perú y que empieza a despertar un gran interés entre los foodies españoles. La historia de la comida chifa comienza con la llegada al país […]

Arallo Taberna es la apuesta más atrevida de Amicalia (Grupo Alborada) donde todo gira alrededor de una barra  y comer con las manos no está mal visto. Cocina en directo y la firma del chef Iván Domínguez, director gastronómico de Alborada y Alabaster. Una carta desenfadada y divertida con el indiscutible sello de cocina atlántica. El jefe […]

El vino de Ribera del Duero fue el protagonista de este festival: solo en el recinto se consumieron dieciséis mil botellas. Se batieron récords con más de 60.000 asistentes que durante 4 días disfrutaron de más de 140 artistas. De nuevo el evento que apuesta por la mejor música indie nacional, reunió en Aranda del Duero a […]

La nueva edición limitada Mare Nostra (en la imagen) forma parte del proceso evolutivo y de innovación que protagoniza la firma. Hamburguesa de atún de gran calidad en pan de alga Nori, con toques crujientes de chipirones y una nota de color con ramallo de mar y huevas de pez volador. Está disponible hasta final del verano […]

El nuevo gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias (CRDOP), Daniel Ruiz, cuenta con una dilatada experiencia empresarial que implementará en este organismo a través de la promoción, la estrategia de marketing y la innovación e internacionalización. Consolidar el crecimiento de los últimos años y aumentar la visibilidad del producto […]

Se llamará Hispania Brussels y no será solo un restaurante sino un ambicioso proyecto gastronómico en el marco del NH Collection Grand Sablon. Situado en la capital de Europa, contará –al igual que sucede con el hermano londinense- con la dirección gastronómica de este reputado chef asturiano, que continúa su expansión internacional. Los bruselenses y, por […]

Antes, cuando estas cosas tenían en la vida cotidiana mucha más importancia que ahora, era habitual ligar las temporadas de muy diversos alimentos con el santoral; así, decíamos que “por San Juan, la sardina pringa el pan”, para corregirlo luego con “la sardina, de Virgen (del Carmen, 16 de julio) a Virgen (15 de agosto)”. […]

El Grupo El Gaitero sigue sorprendiendo con su capacidad para aunar tradición y modernidad sin perder su esencia, superándose cada día y teniendo en cuenta las necesidades de un público cada vez más variado y exigente. Porque, a pesar de haber cumplido 126 años, esta empresa familiar siempre ha sabido adaptarse con maestría al paso […]