La plaza del Ayuntamiento de Valencia volverá a convertirse en el epicentro de la cultura arrocera con la celebración de TastArròs 2026, una cita que reunirá a cocineros, productores y visitantes en torno a este producto; durante dos días el arroz será el gran protagonista de una programación que combina tradición, gastronomía y divulgación y […]
Llama Inn, el restaurante peruano ubicado en pleno barrio madrileño de Justicia, presenta Llama Ritual, una serie de sesiones musicales en vinilo que tendrán lugar los terceros martes de cada mes, consolidándose como un nuevo punto de encuentro en Madrid donde convergen música, coctelería y cultura contemporánea. Este primer encuentro, con entrada gratuita, tiene lugar hoy, martes […]
En un año marcado por las lluvias, lo que ha incrementado el crecimiento de la vegetación, la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano recuerda el valor de la ganadería caprina extensiva en un momento clave para el campo y su papel histórico para limpiar el monte y prevenir incendios. La DOP Queso Camerano pone en […]
Tras el éxito de su primera edición, Mujeres en Gastronomía (MEG) da el salto y se reafirma en la necesidad de crear foros como éste, que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Alicante el 10 y 11 de mayo, para generar red y analizar el sector desde el punto de vista de las […]
La primera edición de CharcutExpo (16 y 17 de junio en Ifema Madrid) pondrá el foco en la industria quesera, un sector que reúne cerca de 1.200 empresas y 25.000 empleos en España. La feria contará con productores de quesos y lácteos, el foro Planeta Queso y un concurso a la mejor tabla de quesos […]
Las frías y puras aguas noruegas ofrecen el entorno ideal para el desarrollo de especies marinas excepcionales, auténticas joyas gastronómicas que cada vez ocupan más espacio en las mesas de millones de hogares. Salmón, bacalao salvaje “skrei” -en temporada sólo de enero a abril- y bacalao -tanto fresco como salado-, son las especies más populares […]
Ibéricos Montellano es un ejemplo excelente de empresa familiar artesanal en controlado crecimiento. Creada a finales de los ochenta por Manuel Curto y su mujer Carmen Hernández, herederos a su vez de otras dos generaciones vinculadas al Ibérico, elaboran excelentes jamones, paletas y embutidos de Ibérico en Salamanca (con fábrica en la localidad de Mozárbez […]
La empresa catalana Tugas refuerza su posicionamiento en el ámbito de los ingredientes naturales de alto valor culinario tras recibir dos nuevos reconocimientos en Alimentaria. Con más de 40 años de trayectoria y una fuerte base agrícola, la firma se ha consolidado como referente en germinados y microbrotes, productos cada vez más presentes en la […]
Go-Tan busca convertirse en una alternativa real e inspiradora en el mundo de las salsas de mesa, transformando las comidas del día a día con su toque, ya que “la vida es demasiado corta para comida aburrida”. La marca asiática se construye sobre la autenticidad, con un claro enfoque en la diferenciación a través del […]
