El restaurante PABÚ acogió los días 26 y 27 de febrero la primera etapa de un encuentro culinario con Fusion19, un intercambio creativo entre Madrid y Mallorca que tendrá continuidad en junio en la isla. El restaurante madrileño PABÚ, distinguido con una estrella Michelin, fue escenario los días 26 y 27 de febrero de la […]
El restaurante Casa Avelino se alzó con el primer premio del cuarto Concurso Nacional de Callos celebrado en Pola de Lena (Asturias), imponiéndose a 21 finalistas de toda España. El restaurante burgalés Casa Avelino se ha proclamado vencedor del cuarto Concurso Nacional de Callos de Pola de Lena, consolidándose como el establecimiento que elabora los […]
Ibéricos Montellano lanza seis jamones solidarios Supreme Signature 2021 junto al embajador del jamón ibérico, Florencio Sanchidrián. Ibéricos Montellano ha presentado en Salamanca el jamón de bellota 100% Ibérico Supreme Signature 2021, una edición limitada compuesta por solo seis piezas cuyos beneficios se destinarán íntegramente a Fundela, la Fundación Española para el Fomento de la […]
La Moza, un vino blanco elaborado con uva Verdejo de la zona de Toro, se incorpora a la familia Matsu. Con este lanzamiento, Matsu —el proyecto de la Compañía de vinos Vintae en la zona de Toro— cumple dos décadas de trayectoria en la denominación zamorana, poniendo el foco en sus blancos. Uno de los […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, el Café de la Ópera de Madrid. Por Ruth Alejandre ABYA reafirma su […]
Vitoriano de 1975, Lalo Antón es el director general del Grupo Artevino. Es ya tercera generación en el mundo del vino iniciada por su abuelo Jesús Baigorri y continuada por su padre Gonzalo Antón, afamado hostelero, quien en 1987 decide unir sus dos pasiones – la gastronomía y el vino – y funda Bodegas Izadi. […]
Alimentaria+Hostelco refuerza su apuesta por el Horeca con nuevos hubs de innovación y negocio. La feria Alimentaria+Hostelco impulsará este año una ambiciosa agenda orientada al canal Horeca con el estreno de nuevos espacios concebidos para anticipar tendencias, reforzar la competitividad y conectar a la industria con la hostelería del futuro. El salón se celebrará del […]
Del 27 de febrero al 8 de marzo, la cadena hotelera pública celebra en 29 establecimientos “La semana de las legumbres con calidad diferenciada en Paradores”. Esta acción, llevada a cabo en colaboración con los consejos reguladores de 10 figuras amparadas por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, tiene como objetivo poner en valor las […]
El bombón “Mango-Caramelo”, elaborado por Daniel Vior, del restaurante El Faro, se ha alzado con el título de Mejor Bombón Artesano de Asturias 2026 en el certamen celebrado durante la feria sectorial Salenor, en Avilés. El bombón ganador destacó por su equilibrio de sabores y su combinación técnica de ingredientes: gel de mango, fruta de […]
