El incremento sostenido en jamón y paleta y la consolidación de la IGP Cerdo de Teruel (más de 66.500 medias canales) refuerzan el modelo de calidad diferenciada y el buen momento del sector en la provincia. La Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha cerrado el ejercicio 2025 con un total de 486.060 piezas marcadas en secadero, […]
Un reconocimiento que pone en valor el talento y proyección de las jóvenes promesas del sector vinícola. Palacios representa a una nueva generación de enólogas comprometidas con la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia. Graciela Palacios, enóloga y directora técnica de Marqués de Vargas, ha sido distinguida con el Premio Juli Soler Al Futuro del Vino, […]
Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en los nueve primeros meses del año se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 576.935.372 euros, es decir, un 12,03% más que el año anterior. Hasta el tercer trimestre del año 2025 se exportaron un total de 45.996,32 toneladas, lo que equivale a un aumento […]
La vigesimoctava edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebró ayer su jornada inaugural, destacando la excelencia y el liderazgo del sector hostelero, hotelero y turístico como tractor económico, apoyado en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. El chef con tres Estrellas Michelin Eduard Xatruch (Disfrutar. Barcelona), abrió la programación temática del Main Stage […]
El año 2025 arrancó con varios meses en positivo que aportaron indicios de recuperación, antes de que el segundo semestre cerrara el interanual con una contracción del -4%. Las ventas en Hostelería aumentaron un 0,6% en volumen y un 1,3%, en valor. Tanto para este canal como para Alimentación se mantiene la subida de los […]
Fisan estuvo presente en Madrid Fusión 2026, la gran cita internacional de la gastronomía, consolidando su posición como referente indiscutible del ibérico de bellota y punto de encuentro imprescindible para los profesionales del sector. Durante los tres días del congreso, el stand de la firma salmantina se convirtió en un espacio vibrante de degustación, intercambio […]
Bodegas Homenaje es una de las bodegas navarras más emblemáticas y Homenaje, una de sus marcas históricas con más de 30 años en el mercado, se actualiza por dentro y por fuera para aportar al consumidor “de barra de bar” vinos diferentes y sencillos con los que disfrutar. Homenaje – blanco, rosado y tinto – […]
Más allá del turismo de sol y playa, la Comunitat Valenciana alberga un mundo rural apasionante, lleno de historias por descubrir. En una ruta acelerada hemos visitado el interior de la provincia de Castelló, con la sierra de Espadán como principal escenario y paradas en pequeñas poblaciones como Almedíjar , Viver o Navajas, en donde […]
La bodega riojana de San Vicente de la Sonsierra presenta una campaña que conecta el vino de Rioja con el disfrute consciente, la cultura y el valor de las pequeñas cosas. Hacienda López de Haro (Vintae) presenta «La buena vida», una campaña que trasciende el vino para reivindicar una manera de vivir ligada a lo […]
