Dos productos excepcionales donados por la Asociación de Truficultores de Teruel, de más de 500 y 400 gramos, protagonizaron una puja solidaria que volvió a situar a Teruel en el epicentro gastronómico internacional. Los beneficios se destinarán íntegramente a los afectados por el accidente ferroviario de Adamuz (Córdoba). La Subasta de la Trufa Negra de […]
La Marca de Garantía Torrezno de Soria convoca a los mejores cocineros de Torrezno de Soria para alzarse con tan prestigioso premio. Este año habrá 9 semifinales entre las que destaca Soria capital, El Burgo de Osma, Ribera del Duero burgalesa, Madrid, Zaragoza y Valencia. La fase final será el 8 de marzo en El Burgo […]
La XII edición del Campeonato de la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal, celebrada en Madrid Fusión, ha reconocido al chef Alejandro Cano (Salino. Madrid) como ganador. Su croqueta ha destacado por su cremosidad, con un roux perfectamente equilibrado y proporciones exactas de jamón ibérico, leche y harina, además de un crujiente impecable. […]
Tenemos el placer de invitarte a HIP – Horeca Professional Expo, que se celebrará del 16 al 18 de febrero de 2026 en IFEMA Madrid, en su décima edición. Este evento se ha consolidado como el mayor encuentro europeo de innovación, tendencias, gestión y nuevos conceptos de negocio en hostelería, convirtiéndose en un punto de […]
Hace ya más de 20 años que se puso en marcha en la comarca de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, una forma de producir Ibérico única y exclusiva, lo que dio lugar a un producto, gastronómicamente hablando, también único en el mundo. Todo gracias a la oportunidad que para el desarrollo […]
La Diputación de Jaén ha hecho entrega de los distintivos Jaén Selección a los ocho mejores aceites de oliva Virgen Extra de esta campaña, un evento que de nuevo, como viene ocurriendo durante los últimos años, ha tenido como escenario la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2026. En este acto, el presidente de la Administración […]
Discretamente escondido en el Callejón de la Moda de Jorge Juan, nace el único restaurante de este enclave; un espacio elegante, con un sabor clásico y a la vez vanguardista, marcado por la historia de su edificio y concebido como el comedor de una casa que se llena de amigos. Su propuesta gastronómica no sigue […]
Durante la jornada, Juan Pascual, veterinario, divulgador científico y vicepresidente de AnimalhealthEurope, abordó desde una perspectiva científica y técnica el papel del ganado vacuno en la sostenibilidad, la nutrición y la salud humana. El Campus Provacuno se consolida como un espacio de referencia para los estudiantes universitarios interesados en el sector del vacuno de carne. […]
El proyecto estratégico de vino y bebidas de Basque Culinary Center prevé que las obras concluyan en otoño de 2027 y que los edificios reciban a los primeros alumnos y alumnas con el arranque del curso académico 2027-2028. EDA Drinks & Wine Campus, proyecto estratégico de formación en vino y bebidas de Basque Culinary Center, […]
