TRIVIO: Jesús Segura, un inconformista comprometido con Cuenca
“No abundan las merluzas en el Júcar”. Con este irónico argumento nos anuncia el chef Jesús Segura (nacido en Barcelona
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Cuenca
TERRITORIO: Cuenca, de norte a sur
Igual que pensaron artistas del mundo entero, siempre es un buen momento para volver a Cuenca y sus “kilómetros de
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Un tercio de los individuos tienen ingestas de calcio inferiores a las recomendadas
La doctora Rosa M. Ortega, Catedrática de Universidad en el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, destaca en
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Cuenca: El ajo negro con IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, en la cocina de Trivio
El chef conquense Jesús Segura, al frente de Trivio, cumple un año como embajador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
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La Diputación promueve Cuenca como destino para este verano
La provincia de Cuenca cuenta con 137 establecimientos hoteleros y más de 400 casas rurales que permitieron recibir en el
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Tarancón: Essentia vuelve a abrir sus puertas y amplía su gastrobar
El multiespacio gastronómico de Tarancón (Cuenca) celebra su cuarto aniversario con la reapertura, tras el cierre obligado de la hostelería,
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Cuenca: Responsabilidad social de 360º en Bodega Soledad
Bodega Soledad ha donado mascarillas al ayuntamiento conquense de Fuende de Pedro Naharro. Continúa con el 100% de su plantilla y
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Solán de Cabras lanza su exclusiva agua mineral natural con gas
Se trata de la primera variedad con gas de la marca que mantiene la esencia de su agua mineral natural
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«A cuatro manos» de dos excelentes cocineros castellano-manchegos
Samuel Moreno (Relais & Châteaux Molino de Alcuneza. Sigüenza. Guadalajara) y Jesús Segura (Trivio. Cuenca), dos restaurantes con una estrella
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