Un cocinero, un producto: Miguel Carretero y la liebre
Con apenas 31 años y natural de Pedro Muñoz (Ciudad Real), Miguel Carretero lleva ya un lustro al frente de
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Miguel Carretero invita el próximo 22 de febrero a su restaurante madrileño Santerra (General Pardiñas, 56) para cocinar un menú
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, se alzó con el premio del concurso “Croqueta campeona de campeones” celebrado en la
Las especies cinegéticas seleccionadas por Miguel Carretero son las protagonistas de la propuesta de octubre a febrero. La defensa de las
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra de Madrid, ha compartido sus conocimientos con las Carnes de Caza Silvestre con los
El I Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, celebrado en Madrid Fusión, ha reconocido ha reconocido a Miguel
Santerra se reinventa en plena calle Ponzano de Madrid para ofrecer una evolución de su propuesta de barra. Las influencias
Tradicionales o reeditados en clave moderno y con o sin estrella Michelin, estos 10 negocios son indudables destino de otoño,
El próximo miércoles 25 de julio en horario de cena tendrá lugar el “a cuatro manos” de Miguel Carretero, (Santerra,