Sierra de Barbellido (Ctra. Rincón de Caya km 3,5. 06080 Badajoz · info@sierradebarbellido.com · 924 286 120) es una empresa extremeña especializada en la elaboración tradicional de jamones y embutidos ibéricos. Fundada en 2001 por ganaderos tradicionales del ibérico en Extremadura, Sierra de Barbellido nace con el objetivo de recuperar las recetas y sabores de las matanzas tradicionales, y elaborar productos procedentes de nuestros cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas propias y alimentados en el campo con pastos naturales, pienso y bellotas.
Frutas y verduras de temporada son el aliado ultrafresco de la hostelería en invierno. En…
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Seis chefs finalistas optaban a este galardón, organizado por La Finca Jiménez Barbero en Madrid…
Más de 100 actividades, grandes figuras del sector, visitas institucionales y una destacada presencia ministerial…
Gil Martínez Soto (Virrey Palafox, Soria); Alma Carraovejas; Mesón Asador Carlos (Traspinedo, Valladolid); Restaurante Diecinueve…
Interovic, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, participa esta semana…