El concurso, organizado por The Guild of Fine Food, recibió 3.001 muestras de queso procedentes de todo el mundo, que fueron analizadas por el jurado atendiendo a la corteza, el cuerpo del queso, su tonalidad, textura, consistencia y sabor.
En esta edición del certamen celebrada en Tobacco Dock, Londres, y que es conocido popularmente como “las olimpiadas de los quesos”, uno de los grandes protagonistas ha sido el Queso Cabrales Cueva del Molín, elaborado con leche Central Lechera Asturiana, que ha conseguido la medalla de plata en su categoría de queso azul madurado en cueva. Se trata del Cabrales más galardonado del certamen en la última década. Un queso azul de fabricación artesanal con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de vaca, madurado en cueva natural y con un proceso de curación de 3 meses.
Agosto 2026. Londres. National Gallery. El viajero entra en uno de los museos más prestigiosos…
Más allá de su atractivo como destino de verano, la localidad valenciana cuenta con una…
La nueva carta de Rafael Cordón mantiene los grandes clásicos de Casa Felisa e incorpora…
La Denominación de Origen Protegida coopera en esta acción promovida por Provacuno junto a la…
La marca francesa de licor de flor de saúco St-Germain se une al chef Stéphane…
Más de 1.200 personas han posado y se han fotografiado en el banco que la…