Bodegas Habla, fundada en la ciudad de Trujillo (Cáceres), continúa apostando por romper con los estándares vinícolas establecidos. Sus vinos de ‘Alta Costura’ -formados por la colección denominada Edición Limitada- no responden a los criterios establecidos por las distintas Denominaciones de Origen, ni a un ensamblaje concreto.
Estas son las principales características que convierten a los vinos de esta colección en únicos, atractivos e irrepetibles ya que no existen dos iguales. Por ello, como si de una obra de arte se trataran, llevan impresos en su botella un número distinto y correlativo.
Habla Nº21 es un ensamblaje de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (ambas uvas predominantes), Petit Verdot y Malbec. Todas ellas cosechadas en 2016.
La Cabernet Franc, que se incorpora por segunda vez a la colección ‘Alta Costura’ (el primero fue en Habla 17), junto con la Cabernet Sauvignon son las uvas predominantes. Ambas son una variedad muy especial ya que aportan elegancia, finura y complejidad a los vinos. Además, como nos cuentan desde Bodegas Habla, “el 2016 fue una primavera muy lluviosa lo que favoreció al desarrollo y expresión de estas dos variedades”.
Con el aporte de Malbec y Petit Verdot, Habla Nº21 continúa el estilo de los vinos redondos de la bodega. La clave está en que “se ha conseguido equilibrar la intensidad de los aromas balsámicos, que aparta la uva cabernet, con el carácter y la personalidad de las otras dos variedades”, según sus creadores.
NOTAS DE CATA
A la vista se aprecia un vivaz color rojo intenso con tonalidades caoba y reflejos granate.
En nariz es una ráfaga balsámica muy intensa donde nos vendrán recuerdos a cedro, pino y hierbabuena, que evoluciona hacia matices minerales dejándonos al final un afrutado recuerdo a membrillo.
En boca su entrada es sedosa anticipándonos su elegante personalidad. Habla Nº21 consigue envolver el paladar con una frescura sorprendente
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