El próximo domingo, 3 de Noviembre, la editorial Montagud (en la imagen, su sede barcelonesa) organiza la fiesta #MontagudMexcita. Se trata de la noche previa al arranque del Fórum Gastronómico de Barcelona y se llevará a cabo en el Hotel NH Collection Barcelona Constanza. Allí está ubicado el Restaurante Jaiba MX de Roberto Ruiz, referente en la gastronomía azteca contemporánea y primer chef mexicano en conseguir una estrella Michelin en Europa.
Algunos de los invitados serán prestigiosos chefs como: Ramon Freixa, Francis Paniego, Fina Puigdevall o Paco Pérez, todos ellos poseedores de dos estrellas Michelin. También acudirán Fran Agudo, Carlos Casillas, Albert Raurich, Jordi y Joan Junca, Alex Carreras y Cristina Feliu, David Andrés, Jainone Aizpurua y Aaron Ortiz o Tonino Valiente, todos con 1 estrella Michelin, entre otros.
Durante la gala se hará entrega de 16 premios: al chef imperfectx, al chef del año, al restaurante a la sostenibilidad, al mejor restaurante familiar, al mejor tratamiento del pescado, al mejor Pastry Chef, al o la chef joven del año, a la mejor pastelería de obrador, al o la mejor Sumiller, al mejor jefe/a de sala, al mejor panadero/a, al mejor tratamiento de cóctel, a la Institución, al mejor tratamiento de la carne, a la innovación y premio catalanes por el mundo.
El evento será conducido por Javi Antoja de la Rosa, editor de Montagud Editores, que cuenta con una vasta experiencia en periodismo, edición gastronómica y asesoría en restauración y hotelería. Antoja de la Rosa ha dirigido numerosos libros y cuadernos de alta cocina, ganando reconocimientos como Premios Nacionales de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Awards.
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