La Cantina de Villalegre y Casa Repinaldo completaron el podio del concurso regional asturiano de este tradicional plato, celebrado en Turón (Mieres).
El restaurante Michem, de Villabona (Llanera), elabora «El Pote Perfecto». El establecimiento hostelero se alzó con el primer premio en el certamen regional de este tradicional plato, celebrado en Turón. El podio lo completaron La Cantina de Villalegre, de Avilés, y Casa Repinaldo, de Candás. El premio a la mejor elaboración del valle turonés fue a parar al bar tienda La Caleyuca, de La Hueria de Urbiés.
Michem logró así imponerse a los otros 18 finalistas que prepararon en directo sus elaboraciones en el Colegio Vega de Guceo de Turón para que las catara el exigente jurado, formado por el cocinero Román Gutiez (Sidrería Román, Gijón), ganador en las dos últimas ediciones del concurso; Juan Luis González, propietario de Casa Belarmino (Gozón); Ana Fe Fernández, cocinera del Cenador del Azul (Mieres); Pablo Ramos, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón; Marcos Cienfuegos, cocinero; Segundo Riesco, jefe del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller y el periodista gastronómico David Fernández-Prada.
Todos ellos valoraron el gran nivel de las elaboraciones presentadas. Pero ninguna mejor que la que sirvió Michem y que le valió para lograr el primer premio de la VIII edición del Concurso “Explorando el pote perfecto”, enmarcado en las XXXIV Jornadas del Pote del Valle de Turón, declaradas de Interés Turístico Regional y que se celebran hasta el 8 de diciembre en nueve establecimientos hosteleros del valle turonés. El certamen está organizado por el Ayuntamiento de Mieres, la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, la Sociedad Turonesa de Festejos y la Asociación de Hostelería y Turismo del Valle de Turón, con el patrocinio de Embutidos Vallina.
Basque Culinary Center y su Grado en Gastronomía y Artes Culinarias celebran en estas fechas…
El salón congregará a algunos de los jóvenes más influyentes del sector y mostrará sus…
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado la solicitud de inscripción de…
Gastrónoma logra, un año más, reunir a toda la cadena de valor, que incluye desde…
Con la llegada del otoño comienza una de las épocas más esperadas en la Ribera…
El restaurante de Nazario Cano en el callejón de Puigcerdá de Madrid cumple un año…