Llega la temporada de las torrijas y minitorrijas de Mallorca

El clásico dulce de Mallorca puede encontrarse ya tanto en su tienda online – con envíos a toda la península – como en sus establecimientos de Madrid, donde se ofrece en su formato tradicional y también en versión mini. La propuesta de Pascua de Mallorca se completa con una selección de huevos y figuras de chocolate en distintos tamaños, presentados en hueveras, nidos o bolsas que reúnen diferentes piezas y figuras de animales.

Cuando se acercan estas fechas, la mente navega entre imágenes y recuerdos de un mantel bordado, una olla con un dulce olor a canela y limón y una bandeja con una montaña infinita del clásico postre de Semana Santa: las torrijas. ¿El único problema de este dulce – si es que se le puede encontrar alguno? Que hasta ahora no existía en formato para compartir. Por eso, Mallorca ha decidido solucionar este dilema lanzando, por segundo año consecutivo, además de sus torrijas “de toda la vida”, la versión en formato mini y presentadas en un packaging perfecto para regalar y disfrutar entre varios.

Torrijas en diferentes formatos

Desde el obrador central de esta empresa casi centenaria preparan cada temporada miles de torrijas en sus diferentes formatos para asegurarse de que ninguna mesa se quede sin uno de sus productos más destacados. Además, han apostado por volver a lanzar la versión mini, disponible tanto individualmente como en caja surtida, con el objetivo de que se convierta en un postre que no solo se disfruta en solitario, sino que también esté pensado para regalar, compartir y disfrutar en buena compañía.

Con un profundo respeto por el recetario tradicional – y especialmente por el familiar – desde Pastelería Mallorca elaboran las torrijas de manera artesanal poniendo el foco en tres pilares: la miga, la infusión y la fritura. Para la miga, elaboran un pan tipo brioche prensado en molde especialmente compacto y seco para que de esa forma absorba la mayor cantidad posible. La infusión, por el otro lado, la realizan con leche fresca acompañada de ramas de canela y piel de limón, calando siempre las torrijas con la infusión recién hecha y caliente para mejorar la absorción. Finalmente, en cuanto a la fritura y según Pablo Moreno, Director de Producciones y cuarta generación de la familia Moreno, “freímos las torrijas muy frías con el aceite a una temperatura muy alta para conseguir que quede bien frita por fuera, pero el aceite no penetre en el producto”.

Así, como cada año, la torrija clásica ya está disponible tanto en la web como en las diferentes tiendas físicas de Mallorca. Puede disfrutarse en su formato tradicional, como las de toda la vida, o en su versión mini, pensada para quienes prefieren saborear este clásico en un solo bocado. Estas últimas se presentan también en cajas de doce y veinticuatro unidades, una opción ideal tanto para regalar como para compartir en torno a la mesa.

Huevos y figuras de chocolate

Además de su producto estrella de Pascua, en Mallorca también elaboran los clásicos huevos y figuras de chocolate en distintos tamaños, desde piezas pequeñas hasta formatos más grandes. Estas creaciones se presentan en diferentes propuestas, como hueveras, nidos o bolsas que combinan varias figuras y tamaños con divertidos diseños de conejos y gallinas, convirtiéndose en un dulce perfecto tanto para regalar como para celebrar estas fechas.

De esta manera, Mallorca vuelve a celebrar la llegada de la Semana Santa con algunos de los dulces más emblemáticos de estas fechas. Desde sus torrijas – reinterpretadas en formato clásico y mini, pero siempre fieles a la receta de siempre – hasta sus tradicionales huevos y figuras de chocolate, la marca reivindica el valor de los sabores que forman parte de nuestra memoria colectiva. Propuestas que invitan a reunirse alrededor de la mesa y que convierten cada bocado en un pequeño homenaje a la nostalgia y a los momentos compartidos.