Una delicia de sándwich preparado con helado de Crème Fraîche de Formaje, una nata acidificada que cambia de textura y adquiere aromas gracias a la acción de lactobacilus (bacterias semejantes a las que actúan sobre leches fermentadas como el yogur) que acidifican y espesan la misma, y el famoso babka, un bollo hojaldrado de Cientotreinta Grados relleno de cacao de Valrhona y avellanas de Reus originario del este de Europa.
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